洋槐花的功效和作用 - 禁忌/副作用、回收价格与好处

洋槐花，也就是俗称的槐花，性凉、味苦，入肝，大肠经，有较高的营养价值，而且回收价格也不算高，根据品种以及厂家等不同，槐花的回收价格大约在20-80元左右一斤。在食用时一定要注意采取正确的方式，因为槐花有一定的毒性，槐花的花瓣中含有一定量的生物碱成分，如果摄入过多的话，可能会出现腹泻、腹胀等现象，需要及时就医。

洋槐花的功效和作用

槐花[1]对人体心血管系统具有一定的保护作用，可以减慢心跳频率，增强毛细血管的抵抗能力，对于常便秘的人可以用槐花泡水喝，具有抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化、抗菌等功效作用。

凉血止血

洋槐花槐花味苦、性微寒，在中医理论中归肝、大肠经，是一种药用价值很高的物质，在临床上多用于出血和血热型的病症的配合治疗，对于便血、尿血以及痔血等疾病都有不错的疗效。

降低血压

洋槐花中蕴藏着丰富的芦丁，芦丁是是增加毛细血管抵抗力的重要物质，可以改善毛细血管的功能，增加血管壁的弹性，大大降低人们出现脑血管破裂的机率，从而起到预防中风以及高血压的作用。

抗炎灭菌

洋槐花中所含有的芸香甙和槐花二醇以及多种糖类，可以迅速杀死人体血液中的有害物质，并且阻止它们在人体中的流通，预防各种炎症的发生。在皮肤上涂上槐花的汁液能很好地抵抗真菌。

清肝泻火

槐花味苦性寒，且长于清泄肝火，可以用来治疗肝火上炎所导致的目赤、头痛眩晕，可以单用槐花煎汤代茶饮用，也可以和其他清肝泻火药物同用治疗肝热目赤，头痛眩晕等症状。

洋槐花的营养价值

洋槐花含有丰富的影响元素，糖类、氨基酸、蛋白质、维生素的含量都非常高，而且还含有很多的微量元素，钠、铁、镁、钙等。

1. 1. 富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育；
2. 2. 富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病；
3. 3. 富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节；
4. 4. 富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用；
5. 5. 富含胡罗卜素，具有维持皮肤粘膜层的完整性;构成视觉细胞内的感光物质;促进生长发育，预防先天不足。维护生殖功能;维持和促进免疫功能；
6. 6. 富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

洋槐花的副作用

洋槐花一般都没有什么副作用，它是一种微寒味苦的食材，而且也有一定药用价值，能够让肠道蠕动的速度变得更快，也可以让胃酸分泌变得正常，虽然洋槐花不会有什么副作用出现，但是敏感性皮肤的人以及敏感体质的人最好不要吃，避免过敏的情况出现。

有糖尿病的人最好也不要吃洋槐花，洋槐花里面有很多糖分，如果吃洋槐花的话，就会让病情变得更加严重，对健康造成的影响是非常大的，所以需要特别注意。

洋槐花的适宜人群

如果说你也是下面当中的一员的话，就最好不要吃洋槐花，其实生活当中营养价值不错的食物有很多，一定要选择自己合适的饮食方案，这样对身体才是有利的。

糖尿病人

我们都知道，糖尿病人的饮食当中不能出现糖分，否则对于这类患者的病情就容易发生问题。所以我们在平时的生活当中，糖尿病人最好不要吃洋槐花。

低血压人群

洋槐花具有降压作用，所以低血压患者食用过多时可能会出现低血压的紧急情况，出现昏厥休克等症状，因此，如果你患有低血压请慎重选择食用。

气虚虚弱的人

洋槐花属寒性植物，脾胃虚弱的人吃完容易拉稀跑肚，体质气虚的人肯定不能吃或尽量少吃，槐花性凉，身体本来就虚，贪图一时食欲，难免伤害身体。

脾胃虚弱人群

洋槐花作为野菜食用，性凉，体质虚的人最好少吃，槐花里面的膳食纤维含量非常丰富，所以吃多了容易难消化，如果本来就有胃病，消化能力比较弱的人，还是少吃或者不吃为好。

皮肤过敏的人

槐花在人体内能分解出一种感光性物质，人体裸露在外面的脸、手、脚等部位的皮肤经过太阳光直射，就有可能导致代谢障碍而诱发“日光性皮炎”，所以敏感性肤质的人最好也不要食用槐花食品。

孕妇怀孕期间

虽然洋槐花可以有效的治疗，孕妇便秘的情况，但孕妇也不能多吃。因为一次性进食过多会有患孕妇糖尿病的风险。而且槐花属于凉性食物，吃太多会引起腹痛，严重时真的会导致流产的悲剧发生。

洋槐花的食用方法

洋槐花可以用清水漂洗以后凉拌、炒肉、炒鸡蛋，或者用面粉挂糊以后油炸等，而且烹饪后还保留了花的独特香气，可谓是纯天然的绿色食品。

蒸洋槐花

材料：洋槐花，面粉，盐，蒜瓣，酱油，香醋，油辣椒，香油。

1. 1.  洋槐花清洗干净沥干水分；
2. 2. 把槐花放入大盆中加入少许盐拌均匀；
3. 3. 然后加入适量的面粉；
4. 4.  把面粉和洋槐花翻拌均匀；
5. 5. 蒸笼铺上棉布放入拌好的洋槐花；
6. 6. 放入蒸锅大火蒸制15-20分钟；
7. 7. 蒜瓣切碎，然后放入碗中加入酱油，香醋，香油，辣椒拌均匀成为蘸汁；
8. 8. 蒸好的洋槐花浇上蘸汁即可食用。

洋槐花饼

材料：洋槐花，鸡蛋，面粉，盐，水。

1. 1.  采摘新鲜的槐花，并用盐水清洗干净；
2. 2.  槐花里加入鸡蛋，拌匀；
3. 3. 加入面粉和少许盐拌匀；
4. 4. 做成小饼，入锅煎制；
5. 5.  煎至两面微黄即可装盘。

洋槐花煎蛋

材料：洋槐花，鸡蛋，油，盐。

1. 1.  采摘未开花的槐花花苞；
2. 2. 把花苞放进盐水里泡10分钟；
3. 3. 清洗干净控干水分备用；
4. 4. 鸡蛋和槐花放在一起搅拌并放盐搅匀；
5. 5. 热锅放油，并放入蛋液翻炒；
6. 6.  用筷子快速滑散；
7. 7. 待蛋液凝固后即可出锅盛盘。

虽然洋槐花没有毒，但是可以用来做食物的只有洋槐花，香花槐的花朵是紫色的，营养价值并没有很高，只能作为观赏性的植物。