椰子汁的功效与作用 - 适宜人群、禁忌/副作用、吃法

从椰汁身上提取出来的汁液主要是用来补充能量，当人体虚弱的时候就饮用可以得到缓解，功效很多，但是需要注意的是对高血压、糖尿病、体寒的人不适合吃，所以好的东西不是所有人都适合。

椰子汁的功效与作用

椰子汁[1]就是提取椰汁的汁液，汁液的营养丰富含有多种蛋白质、维生素、矿物质等元素，可以生津止渴、消暑解热、止咳化痰、抵抗自由基、利尿消肿等功效。

补益功效

当脾胃倦耽食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时，将椰肉切碎，并加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食，效力更佳，因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补，用炖汤的方式处理，补益功效更加显著。

止咳化痰

椰子中加入冬瓜子可泻肺火;加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥;患寒咳时，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。

杀虫消疳

椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品,，可令人血液通畅，肌肤红润。

美容抗衰

椰汁中含有脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和各种人体所需的氨基酸和微量元素，经常饮用能够益气补虚，增强体质。维生素E可帮助人体清除的自由基，滋润皮肤。

利尿消肿

椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。

消暑解渴

椰子汁清如水、甜如蜜，饮之甘甜可口，有很好的清凉消暑、生津止渴的功效，特别适宜口干舌燥、暑热烦渴的人群饮用。

补充营养

椰子汁含有能激发体能的多种氨基酸，如赖氨酸、蛋氨酸等，能够有效的为机体补充营养，保证机体细胞和组织的新陈代谢。

驱虫止痛

椰子汁还有明显的驱虫作用，平时人们出现寄生虫病引发腹痛时，多喝一些椰子汁，就能让身体内的寄生虫尽快死亡并排出体外，它引起的腹痛也能很快消失。

改善口腔溃疡

椰子汁富含月桂酸，具有抗病毒、抗真菌、抗细菌和抗炎特性，还能在口腔内形成化学性阻挠层，有助于维护伤口，让口腔溃疡得到恢复。

椰子汁的营养价值

椰子汁含有果糖、葡萄糖、蔗糖、植物蛋白、氨基酸、脂肪、维生素B、维生素C、维生素E，以及钾、镁、钙、磷、铁等微量元素及矿物质。

• 椰子汁中含有维生素E，能使皮肤更细腻，更富弹性；
• 椰子汁含有丰富的果糖、葡萄糖，能快速补充能量；
• 椰子汁含有大量的植物蛋白，可以提高免疫力；

• 椰子汁含有丰富的钾元素，有利尿作用；
• 椰子汁含有多种氨基酸，能增强体质；

椰子汁的副作用

椰子汁[2]指的就是椰汁里面的汁水，富含丰富的糖分、矿物质、维生素等，但是椰子汁性寒饮用太多对于身体虚弱的人来说不利于身体健康。

椰汁性寒

椰子汁属于凉性食物，特别对于脾胃虚弱、寒性体质的人群过量或不当饮用可能引发或加重不适症状，如消化系统不适，腹痛、腹泻、反酸、腹胀等。

加重体寒

可加重寒性体质人群怕冷、肢体发凉等症状，尤其是对于宫寒女性长期大量饮用还可能加重病情，引发痛经、闭经，严重者甚至可能不孕。

糖分过高

椰子汁中含有大量葡萄糖、蔗糖、果糖等成分，糖尿病患者过量或不当饮用可导致病情加重，不利于控制血糖，稳定病情。

易产生过敏

对于椰子汁所含成分过敏的人群饮用后易引发过敏反应，出现皮疹、瘙痒、鼻塞、流鼻涕、打喷嚏等症状，严重者还可出现呼吸困难甚至休克。

椰子汁的不宜人群

椰子汁虽然营养价值丰富，但是还是有一部分人不适合饮用，尤其是脾胃虚弱、宫寒、糖尿病患者等，对自身病情的恢复会产生阻碍。

胃脾胃虚的人

此类型的朋友，由于本身肠胃虚寒、消化功能较弱。一旦饮用过多的椰子水，恐将使脾胃损伤更为严重，造成腹泻、拉肚子等症状发生，要多加留意。

容易疲惫的人

脾湿重、容易疲倦的人除了脾胃虚寒者应多加留意外，若是发现自身容易莫名疲倦者，恐是脾气湿重、“虚火”上身所致，应适度补阳、补气血加以调理。

子宫虚寒的人

子宫虚寒，每逢生理期容易有痛经、手脚冰冷，经期需要热敷减缓不适的妇女，也不建议饮用椰子水；以避免干扰气血循环，影响子宫功能正常运作。

怀孕初期的人

一般认为怀孕初期，也就是孕程前3个月；由于此时为胚胎发育的关键阶段，保持子宫环境的温暖非常重要。因此，不建议妈咪于此刻食用椰子水等性质偏凉的食物，以免影响胎儿发用。

孕吐的人

网络谣传，“孕吐者适度饮用椰子水，有助补充糖份，以维持体力。”不过，针对此一说法，中医认为，导致孕吐发生的原因，主要与胃寒有关。

坐月子的人

由于产后妇女体质多虚多淤，且同时有加速子宫收缩，帮助排恶露的需求。所以，在调理上，需要从活血化瘀的角度来着手。

利尿的人

肾气弱、频尿的人至于容易频尿、夜尿，肾气虚弱的朋友，也不宜饮用过多容易利尿的椰子水，以免影响日常生活，导致睡眠质量下降。

哮喘的人

哮喘症状的人常有畏寒症状、容易头痛，且伴随有鼻塞、咳嗽、哮喘等风寒症状者，也不建议食用性质偏凉的椰子水，以免症状加剧。

椰子汁的食用方法

椰子汁不仅营养丰富，它的口感更是清甜解渴，尤其是在夏季很适合用来消暑，它的做法也是多样性，不同的做法能激发椰汁带来的不同口感的味觉体验。

芒果椰汁水

材料：芒果150克、椰子水1盒、香蕉1根、蜂蜜半匙、冰块适量

1. 1. 将准备好的香蕉剥去皮，切后小段，芒果剥皮，取果肉;
2. 2. 将芒果肉、香蕉、椰子水、冰块一起放入榨汁机中;
3. 3. 均匀的搅打成果汁即可。

番茄椰子水

材料：番茄和椰子水各适量

1. 1. 将准备好的番茄清洗干净，切成合适大小的块;
2. 2. 和椰子水一起混合，倒入到搅拌机中，均匀的搅拌成汁即可。

红糖椰子水

材料：椰子肉适量、椰子水适量、红糖30克

1. 1. 将椰子肉切成细丝，放入锅中;
2. 2. 倒入椰子水煮沸;
3. 3. 根据自己的口味加入适量的红糖搅拌均匀即可。

椰子汁的食用方式有很多种，但是营养最高、口感最好的就是直接饮用，新鲜的椰子有很浓厚的椰香味，喝起来非常清爽，比饮料好喝，又富含营养成分，是很不错的饮品。