孕妇可以吃腐乳吗 - 怀孕食用危害后果、对胎儿影响

孕妇能不能吃腐乳

孕妇在怀孕阶段可以适量吃一些腐乳[1]，在正餐的时候加一些腐乳是可以增强孕妇食欲的，偶尔吃一点对胎儿的影响都不大，一般情况不要每顿都吃，尽量吃些有利于胎儿发育的食物。

孕早期

孕早期可以吃，腐乳通过发酵以后是蛋白质的吸收率更高，维生素的含量更加丰富，也更容易被人体吸收，另外一些吃素食的孕妇吃一些腐乳，还可以预防贫血。

孕中期

孕中期可以吃，可以提供给孕妇所需的这些营养物质，但是，腐乳的加工过程中放入了较多的钠盐，过多的吃腐乳容易引起孕妇血压升高。

孕晚期

孕晚期可以吃，含有丰富的蛋白质以及各种维生素，适量的食用能够起到调整胃肠道功能，由于腐乳含有盐分比较高，如果使用过多，容易加重身体的水肿

营养价值

乳腐虽然经过微生物的发酵，但是其所含有的成分基本上和豆腐接近，腐乳质地细腻、口感香醇、味道鲜美，同时含有人体所需要的多种微量元素，是一种不可多得的佐餐佳品。

对胎儿的影响

胎儿是通过母体吸收营养的，孕妇适量食用腐乳是可以的，不会对胎儿的发育造成不良影响，如果过量食用就会导致胎儿的在体内出现异常现象。

孕妇吃腐乳的功效作用

腐乳[2]是豆类制品中营养物质偏高的，经过长时间发酵后，豆类物质被分散更能有效于人体吸收，它的功效多具有预防癌症、降血脂血压、预防老年痴呆等诸多保健功效，对人体的健康非常有益。

预防癌症

黄豆中含有大豆异黄酮，这种物质是一种多酚类混合物，具有抗氧化活性的作用。而腐乳中的大豆异黄酮含量比大豆、豆腐中还要高，经常食用，可以起到抗肿瘤的作用。

降低血压

腐乳中的蛋白质经过发酵之后会成为更加容易被消化的多肽和氨基酸，这些多肽中含有一些控制血压的活性肽，它们可以控制血管紧张素转化酶的活性，从而有利于控制血压。

降低胆固醇

腐乳中几乎不含有胆固醇，而且所含有的是不饱和脂肪酸，可以有利于将人体内多余胆固醇尽快排出体外，这样可以起到降低胆固醇的作用。

预防骨质疏松

腐乳含蛋白质、雌激素含量高，可以促进钙的吸收，预防骨质疏松。经常吃腐乳的人，骨质疏松症患病率会明显降低，尤其是老人和妇女。

预防老年痴呆

腐乳在发酵过程中产生了大量的B族维生素和氨基酸，其中就有健全神经系统不可缺少的维生素B12，中老年人常吃腐乳能有效预防老年痴呆。

预防缺铁性贫血

腐乳中的维生素B12的含量非常高，仅次于动物肝脏中的维生素B12含量，而维生素B12在促进人体的造血、预防缺铁性贫血等疾病方面具有重要的作用。

孕妇吃腐乳的好处

腐乳[3]里面含有豆类蛋白质，通过发酵豆类的营养物质被充分分解，有助于人体吸收，促进人体对营养物质的需求，加强人体健康。

健脾养胃

腐乳在发酵中产生了酵母等物质，能健脾养胃，增进食欲，帮助消化，食欲不振、腹胀积食的朋友不妨试试吃一些腐乳。

补充蛋白质

腐乳的蛋白质是豆腐的2倍，每100克腐乳中含有10-12克蛋白质，人体极易消化吸收，日常饮食加入一点点腐乳就能很好地补充蛋白质。

孕妇吃腐乳的禁忌

腐乳的制作过程加入了大量的盐分，对于高血压患者、胃溃疡患者、老人小孩这一类人不要食用，一旦食用过量就会加重患者的病情。

高血压患者

豆腐乳因为是被腌制过的食品，含有的食盐含量是比较高的，对于患有高血压的患者是不宜食用的，以免造成血压升高。

胃溃疡患者

豆腐乳对于孕妇以及胃溃疡和老年人也不宜多食用，它含有的盐分以及发酵后的产物会容易引起身体的不适。

小孩、老人

小孩也不要大量的食用豆腐乳，虽然它可以促进食欲，但毕竟含有的营养物质有限，孩子经常食用会容易引起营养不良。