红细胞和血红蛋白偏低，表现为贫血的现象，其中血红蛋白主要存在于红细胞内有色素的蛋白，可以吃一些红枣，阿胶浆或补血口服液，来恢复红细胞和血红蛋白的正常值。

不管是轻度贫血还是重度贫血，都需要完善抽血，骨髓穿刺，活检，彩超，CT等检查明确导致贫血的病因是什么，对病因治疗才能够从根本上改善贫血，不然单纯的输注红细胞患者依然会再次出现贫血。

红细胞血红蛋白偏低的食疗方法：

1、缺铁性贫血是引起红细胞压积偏小的一个主要因素，这类是属于营养性的贫血，可以同时食用含铁比较高的食物进行补充，如动物肝脏，菠菜，海带，黑木耳，蛋黄，芹菜，瘦肉，动物血，黄豆等，都能提高红细胞压积。

2、维生素具有促进食物中的铁离子的吸收作用，造血功能正常，而且红细胞压积偏低的人群需要在补铁的同时适量的补充维生素，可以同时食物补充，也可直接服用维生素胶囊。

3、血液中含有很多离子成分，有很高的渗透压，人体的胃肠道中也存在一定量的离子，能维持正常渗透压，但是如果大量的补充水分，会稀释胃肠道中的离子浓度，血液由于渗透压作用会吸收大量的水分，增加血容量，红细胞压积便会偏低，少饮水能缓解这种现象。

导致贫血的原因有很多，有摄入不足（缺铁性贫血）、丢失过多（女性的月经过多，或者子宫肌瘤），破坏过多（各种原因的溶血），合成障碍（骨髓再生障碍性贫血），建议去正规医院检查，确诊类型，积极治疗，饮食上注意荤素搭配，保证营养均衡，不要熬夜，保证睡眠，对红细胞血红蛋白偏低起到有效治疗。