叶酸量排名第一的蔬菜是黄花菜。在日常生活中有很多蔬菜都含叶酸，目前排名第一的是黄花菜也叫金针菜，紧接着还有紫苋菜、菠菜、包心菜、茴香等等这些都是叶酸含量非常高的蔬菜，并且其中不仅含有叶酸，还有丰富的蛋白质、钙以及人体所需的多种微量元素。

如果是对叶酸含片不适应的女性朋友在备孕期间，可以通过吃叶酸含量高的蔬菜来补充叶酸，只要达到一定的使用量，也可以替代叶酸片的作用，当然，食物结合叶酸片的效果肯定又会好的多，那么在生活中，这些蔬菜叶酸含量比较高，在下面我对他们进行了一个含量排名。

1. 1. 第一名：黄花菜常被人们称为健脑菜和金针菜，叶酸含量为841.3微克/100g，炒菜煲汤都可以；
2. 2. 第二名：紫苋菜又称长寿菜，分紫苋菜和绿苋菜，其中紫苋菜叶酸含量可以达到841.3微克/100g；
3. 3. 第三名：菠菜是春季的应季菜，叶酸含量为194微克/100g，因为菠菜中含有草酸，吃之前应焯水；
4. 4. 第四名：包心菜就是我们常见的白菜，叶酸含量为240微克/100g，炒食、腌制、沙拉都可以；
5. 5. 第五名：茴香在生活中不常见，但是茴香中叶酸含量达到120.9微克/100g，平时可多吃茴香饺子。

黄花菜、紫苋菜、菠菜、包心菜、茴香这五种蔬菜都是我们在日常生活中可以买到的，平时可以多吃来补充叶酸，其中黄花菜的叶酸含量排名第一，我们可以在中午的时候烧黄花汤搭配饭来吃，叶酸多含在深色绿叶菜中，所以我们平时可以多吃一些绿叶蔬菜，对补充叶酸很有帮助。

叶酸分为天然叶酸、活性叶酸和复合叶酸，我们吃的叶酸片大多为复合叶酸片，叶酸常来源于蔬菜水果和动物肝脏中，多吃叶酸可以预防心血管疾病并且预防老年痴呆还有孕早期胎儿发育畸形，那么上面是含叶酸量高的蔬菜的排名，下面我还整理出部分水果的叶酸含量排名。

1. 1. 第一名：猕猴桃中不仅含有大量的抗氧化物质，还含有丰富的叶酸，含量为285微克/100g;
2. 2. 第二名：草莓多在3月份到6月份盛产，口味酸甜，比较适合孕妇，叶酸含量为90微克/100g;
3. 3. 第三名：橙子中富含大量维生素C，孕妇多吃可以美白和补充叶酸，它的叶酸含量为34微克/100g。

我们日常生活中有很多蔬菜水果都富含叶酸，我们在孕期可以多吃蔬菜水果，但是由于孕期容易产生妊娠糖尿病，所以一些叶酸含量高但是糖分比较多的蔬菜水果我们不宜多吃，并且像菠菜这些含有草酸的蔬菜，我们也要注意一下它的食用方法，以免给身体带来伤害。