将准备好的黑鱼番茄处理好，将黑鱼和番茄翻炒一下，加水煮开添加调味料即可。番茄黑鱼汤的做法十分简单，但是要注意选择的食材一定要是新鲜的，并且黑鱼要比番茄先下锅，炒至发白之后才能放入番茄。黑鱼刺少，钙含量较高，而番茄又含有大量的维生素C，两者搭配在一起，既营养又美味。

番茄黑鱼汤正确做法

1. 1. 第一步将番茄切块，注意不要过大，也不要过小，尽量保证在炖煮之后番茄依然存在，之后将黑鱼切块；
2. 2. 第二步在黑鱼之后放入姜葱、盐、料酒进行腌制去腥，时间控制在十分钟左右即可；
3. 3. 第三步将锅中倒入菜籽油，热锅冷油放入黑鱼块，见到表面发白微黄是盛出备用；
4. 4. 第四步将番茄放入锅中炒出香味，微微出汁后放入黑鱼加水煮至沸腾，加盐调味。

只需要以上四步一道美味的番茄黑鱼汤就做好了，大家在烹煮时还可以按照自己的喜好添加番茄酱、香菜、或者加入其它的食材，例如豆腐等，这样还能起到增加美味程度的效果。