生牛乳和脱脂乳粉主要的区别在于外形、加工方式、功效营养等不同。生牛乳主要是以液体为主，脱脂粉是淡黄的粉末状物质，其保质期会比生牛乳更长，更加容易携带和保存。生牛乳富含的乳铁蛋白能够有效抗氧化，促进脑细胞的生长，而脱脂奶粉对于老年人、消化不良的婴儿等有益处的，所以生牛乳和脱脂乳粉各自有自己的优势，可以根据自己的需要进行购买。

生牛乳和脱脂乳粉的区别

1. 1. 外形：生牛乳是以液体存在的，脱脂乳粉是一种淡黄的粉末状物质，它的保质期相较于生牛乳来说更长；
2. 2. 加工方式：生牛乳和脱脂乳粉在加工方式也有一定的区别，生牛乳通过的是湿加工的方式得到液体，脱脂粉则是干加工方式得到粉末状的物质；
3. 3. 营养物质：生牛乳富含蛋白质、维生素可以帮助滋润人体的肌肤，脱脂奶粉含有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等，适合老人和小孩食用；
4. 4. 脂肪量不同：纯牛奶经过高温杀毒，以牛乳为原料，营养价值特别高，脱脂乳粉蛋白质和碳水化合物只有全脂奶粉的1/3，热量也是比较低。

最后，建议根据自身需求选择脱脂乳粉或者生牛乳，如果正在减肥的人来说可以购买脱脂粉，但是为了维持正常的体力，可以选择生牛乳。