茯苓 - 伏苓的作用与功效 - 泡水喝正确方法与禁忌

茯苓在中药方面有很大的药用价值，很多药方当中都会用到茯苓。并且茯苓在平时的生活当中也可当中一种保健药物使用，平时用来泡水喝有益于身体健康，还有凝神的功效，但要注意每天的摄入量，摄入量超标之后就有可能出现肝火旺神、上火等不良症状。茯苓并不只是可以泡水，还可以用来制作一些小吃，完全可以根据自己的个人喜好决定怎么做。

成品茯苓是一种白色块状物，平时一般都是磨成粉使用，注意如果茯苓变色之后是一定不能食用的，变色就说明已经过期了，茯苓的保质期是两年左右，最好放置于干燥密封的环境内。

茯苓的功效与作用

茯苓又被成为云苓、松苓、茯灵，是一种寄生在松鼠跟上的菌类植物，形状和甘薯非常相似，外表为黑色，里面是白色或者粉红色的，加工完成之后为白色块状，也被称作为白茯苓。在古时候茯苓被称为四时神药，其作用功效非常广泛，并且还能和很多各种各样的药物进行搭配。

茯苓具有健脾宁心、利水渗湿等作用，主要能够入肾和大肠经，常用于尿少、水肿、脾虚、食少、拉稀、心神不安、痰饮眩悸、失眠等不良症状，具体如下：

1. 1. 可用于治疗慢性肾功能衰竭，还可缓解疾病引起的水肿少尿等疾病，具有利尿消肿的作用；
2. 2. 治疗美尼尔综合征引起的痰饮、眩悸，缓解头晕、目眩症状有着非常不错的效果；
3. 3. 治疗慢性脾胃系统疾病，比如拉肚子、食欲下降、恶心、呕吐等服用茯苓都可减轻症状；
4. 4. 祛斑，茯苓具有一定的祛斑作用，可磨成粉混合于水，敷在脸上有不错的祛斑效果；
5. 5. 安神，茯苓对人体的神经系统有非常不错的安神效果，很适合工作压力大、失眠、心慌的情况。

茯苓的功效作用非常广泛，对人体有一定的保健效果，平时在如常生活当中有体虚、脾虚的人群可以用茯苓来泡水喝，对身体有非常不错的调理作用，并且还有强身健体、调理身心的作用。

禁忌人群

虽然茯苓有非常不错的保健作用，但也不适所有人群都能够服用，毕竟茯苓也是属于一种药物，对特殊人群是肯定不适用的，如果服用之后就有可能会出现副作用，禁忌人群如下：

• 肾虚：茯苓本身就具有利尿的作用，而肾虚的人本来就多尿，如果再吃茯苓的话，就会导致小便次数增多，这样是会对我们的肾脏健康造成很大影响；
• 糖尿病：茯苓中的淀粉含量是比较高的，大量摄入淀粉会导致血糖增加，这对糖尿病患者来说是非常不友好的一种现象，所以糖尿病患者不能吃茯苓；
• 口干舌燥：茯苓有利尿去湿[1]的作用，这样就会导致身体里的水分加速流失，吃了茯苓之后就会加重口干舌燥的症状；所以口干舌燥的人也不能吃茯苓。

有以上症状的人一定不能吃茯苓，在是用茯苓之前一定要清楚自身的情况，避免导致副作用出现。和茯苓药效相同的保健药物还有很多，可以听取医生意见选取其他药物。

茯苓正确用法用量

茯苓虽说营养价值和药用价值都非常高，但一定要掌握正确的用法用量，如果过量食用肯定会导致副作用发生。必须要严格把控每天的摄入量，这样才能正确发挥茯苓的真正作用。

正常情况下茯苓每天的摄入量不能超过15克，6~15克为最佳摄入量，平时用来泡水喝可以起到清湿热、利小便的作用。如果超过这个量就有可能导致上火、口干舌燥等副作用出现。茯苓还可以生吃，但不建议这么做，可能会影响消化系统。

泡水方法

准备好适量的茯苓，一般泡水准备8克左右茯苓，纯净水250ml，可以添加适量的冰糖、红枣这类保健辅料添加在里面都有不错的效果，具体制作方法如下所示：

1. 1. 清除茯苓上的灰尘和杂质；
2. 2. 将红枣切成两半的样子；
3. 3. 将茯苓和冰糖、红枣放入杯中；
4. 4. 将烧开的水冲入杯中闷十分钟即可。

注意茯苓一定要清理干净，茯苓上会有很多泥土以及其他杂质，可以多清洗几次，最好是用温水清洗。并且茯苓的量一定不能超标，以免导致摄入过多之后反而起到副作用。

食用最佳时间

服用茯苓的时候最重要的就是要注意服用量，至于在什么时候服用，用什么服用方法并没有非常严格的要求，完全可以根据自己实际情况或者需求来决定，泡水喝是最简单也是最有效的方法。

茯苓美食制作方法

茯苓不仅能用于泡水，还可以用来制作一些非常美味的食物，并且仍然有清湿热、利小便等作用，可以根据自己的口味来决定做法，比如常见的茯苓酸奶、茯苓粥以及茯苓饼都是非常不错的选择，具体做法如下所示：

茯苓酸奶

材料：新鲜牛奶1000ml、发酵粉一小袋、茯苓30克。

1. 1. 将茯苓粉放入料理机打磨成粉；
2. 2. 将牛奶装入到盆中，并把茯苓粉放进去；
3. 3. 然后开火煮，煮开之后凉至40度左右；
4. 4. 然后把成品倒入到容器当中放入发酵粉；
5. 5. 再加一大勺凉的牛奶搅拌均匀；
6. 6. 然后把成品盖起来放到恒温设备中发酵9个小时。

茯苓酸奶还可以用蜂蜜或者酸奶来调味，为了更好的搭配可以选择到酸奶当中放一些枸杞，营养会相辅佐，可以直接配合面包、水果等当成造成，营养是非常丰富的。

茯苓粥

材料：茯苓15克，粳米100克，胡椒粉适量、盐适量、味精适量。

1. 1. 粳米淘洗干净，将茯苓磨成粉；
2. 2. 然后将茯苓粉和粳米放入锅中；
3. 3. 加入适量的纯净水，开火；
4. 4. 直到米熬烂然后停火；
5. 5. 放入适量的配料即可。

茯苓粥可当做早餐或者晚餐食用，每天最多食用两次，不宜过多，只要掌握好摄入量，茯苓粥具有健脾胃、利水肿的功效，非常适合老年性腹中，并且味道也是很美味的。

茯苓饼

材料：面粉60克、茯苓10克、鸡蛋1个、苏打2克、植物油10克、纯净水60克。

1. 1. 先把茯苓磨成粉；
2. 2. 将面粉、鸡蛋、茯苓粉、苏打放在一起；
3. 3. 然后边倒水边搅拌，成糊状即可；
4. 4. 锅中放油，油热后倒入面糊；
5. 5. 煎至两面金黄即可起锅完成。

茯苓饼一次不要做太多，吃多少做多少，茯苓饼不能放太久，放太久之后容易变质，变质之后是一定不能吃的，里面的药性很有可能会发生变异，导致不可预知的异常情况出现。

茯苓市场购买价格

茯苓的价格还是比较便宜的，2022年的市场价是在36元一公斤左右，但不同质量的茯苓或者不同品牌的茯苓价格肯定还是有一定差异的，价格也会收到产地和销售地影响。

购买茯苓的时候一定要注意购买的茯苓是不是正品，药材最好不要在网上购买，网上购买药材首先在质量上肯定是得不到保障的，并且万一吃完出现问题之后肯定是没有人负责的，购买茯苓这种药物最好还是到医院购买，才能得到有效保障。

价格参考

不同品牌的茯苓价格还是有一定的差距，常见的品牌有弘宝堂茯苓、康德瑞琪、同仁堂、相思莲、好药师大药房等，都是好评率比较高的一些茯苓品牌，参考价格如下：

• 弘宝堂茯苓：一千克起售，每千克45元；
• 康德瑞琪：五百克起售，每五百克32元；
• 同仁堂：两百克一罐，一罐45元；
• 相思莲：二百五十克起售，每二百五十克13.8元；
• 好药师大药房：五百克起售，每五百克25.8元。

购买时一定要注意是不是正品，谨防购买到假冒伪劣产品，并且要注意有没有过保质期，茯苓的保质期一般都是两年做有关，这些都要非常谨慎，如果食用了假冒伪劣产品或者过期产品对身体是有害的。

茯苓相关问题释疑

Q：孕妇刚怀孕的时候可以吃茯苓饼吗？

A：可以，但是要适量食用，孕妇在吃任何食物的时候一定要适量，不能因为偏食等原因过量食用。茯苓饼当中的营养价值是非常高的，并且具有宁神安胎的功效，对胎儿有非常不错的帮助效果，并且还可以提升孕妇的睡眠质量。

Q：吃茯苓丸能不能治疗女性卵巢囊肿？

A：能否治疗要看囊肿的大小，一般来说只要囊肿不超过5cm是可以食用茯苓丸治疗的，因为茯苓丸具有活血、化瘀、消癥等功效，所以确实有医治卵巢囊肿的功效。但如果囊肿过大，使用茯苓丸治疗基本是起不到作用的。

Q：茯苓和茯神两种药物有什么区别？

A：茯苓的功效偏于利水渗湿，而茯神更偏于安心凝神，茯苓一般是长在松树跟上的，如果茯苓把送树根抱在上面就是茯神，茯苓菌连抱着的松树根一起入药叫茯神，其实两种药物之间并没有太大的区别，只是作用域有一定的差别。

Q：茯苓对肝脏有没有什么损伤？

A：茯苓对肝脏确实是有一定的损伤作用，因为茯苓具有利尿的作用，长时间服用就会导致小便次数增加，从而导致身体元气大伤从而影响到肝脏和肾脏，所以肝脏或者肾脏有异常的患者最好不要服用茯苓，以免导致器脏受到影响。

Q：茯苓粉过了保质期之后还可以吃吗？

A：不能，茯苓的保质期一般都是两年，过了保质期之后就有可能发生变质，比如出现发霉、变色等。如果将茯苓放置于比较湿润潮湿的地方，那么保质期会更短。存放茯苓的时候一定要密封存放，并且放置于常温、干燥的地方。

Q：茯苓粉去湿气的效果怎么样？

A：茯苓粉去湿气的效果还是不错的，但注意不能过量服用，过量服用茯苓会快速导致体内的水分下降，就有可能造成肝火旺盛、上火等现象，五苓散和猪苓汤就是常用于去湿气的药方，里面主要的药材就是茯苓。