产妇可以吃山药。山药含有多种维生素和优质蛋白质，氨基酸含量也很高，是一种营养价值很高的食物，产妇食用后不仅可以提高免疫力，还能够补血益气，帮助产妇恢复体力。此外，由于山药中含有黏液蛋白，因此山药还有降低血糖的功效，患有糖尿病的产妇也是很适合食用的。所以产妇可以在分娩后适量食用一些山药。

产妇吃山药的好处

1. 1. 提供营养：山药中富含多种维生素，氨基酸和蛋白质的含量也很高，还有不少的微量元素，可以为产妇提供多种人体必需的营养物质，有利于产妇的恢复；
2. 2. 降低血糖：山药红含有多种黏液蛋白，所以有降低血糖的作用，还能用来治疗糖尿病，是非常适合糖尿病的产妇食用的，不用担心会加重病情；
3. 3. 补血益气：山药具有补血益气的作用，产妇因分娩消耗了大量的体力，适量食用山药可以帮助产妇补血、补气，还可以调节肾虚，对孕妇身体很有好处；
4. 4. 预防便秘：山药可以促进胃肠道的蠕动，促进产妇的消化，有着预防便秘的功效，所以产妇可以吃一些山药，帮助肠道正常运转，降低便秘几率。

综上所述，产妇是可以吃山药，而且相应的好处还是很多的，但是部分对山药过敏的产妇是不适合食用山药的，所以是否能够吃山药要根据自己的情况作出判断。