在泉州做试管婴儿的夫妻是不可以进行性别选择的。福建医科大学附属第二医院和泉州市妇幼保健院是泉州唯二开展试管婴儿技术的医院，因此很多泉州及周边的不孕不育人群都会选择在泉州做试管，实现生育的愿望。但是并不能进行孩子性别的选择。

试管婴儿是体外受精－胚胎移植技术的俗称，是指采用人工方法让卵细胞和精子在体外受精，并进行早期胚胎发育，然后移植到母体子宫内发育而诞生的婴儿，这项技术本来是为了解决不孕不育患者的生育问题，结果被有些人利用为孩子性别的选择，在泉州是不能进行性别选择，主要原因是因为这个：

不能选择性别的情况

1. 1. 还未开展三代试管：试管婴儿选择性别通常是针对女方或者是男方有遗传性疾病，这些遗传因素不希望遗传到子代，可以通过人工的方法阻断该遗传因素，可以在胚胎植入之前进行筛选，但这项技术是属于三代试管，泉州目前只开展到二代试管技术；
2. 2. 国家规定：现如今国家明文规定禁止胎儿性别选择，所以并不是所有去做试管婴儿的人都可以选择胎儿的性别的。