在现代的餐饮中，将食物煮熟后再吃似乎已经成为了一种共识，很多人只是单纯地认为煮熟只是能激发出食物的香味，让食物的味道能够更好。但实际上将食物进行煮熟处理的另一个重要目的是为了将食物中含有的寄生虫杀死，确保不会对人体造成危害，相比较于普通的蔬菜和肉类外，将河鲜进行煮熟处理就显得尤为重要了，因为这类食物中可能包含着你想象不到的寄生虫。

‌虾在生活中算是比较常见的食物，但如果不加以好好处理和加工就很可能会像案例中的女士一样受到寄生虫的感染，但生活中“有毒”的原材料有很多，在吃这些食物之前一定要认真做好处理措施，否则就会对人体的健康产生威胁。下面列举了生活中常见的12种有毒食材，喜欢折腾美食的小伙伴可要注意了：

1. 1. 土豆。土豆本身是没有毒性的，但是一旦放置的时间过长就会出芽，而这种嫩芽中的龙葵素大幅度增加，如果吃下去可能会产生呕吐、腹泻、憋闷、呼吸困难等症状，有部分案例证明发芽土豆还可能会导致胃炎；
2. 2. 鱼胆。之前有一些民间传言说生吞鱼胆、吃鱼胆，或者喝鱼胆泡酒可解毒明目，那真的是这样吗？其实这样做不仅毫无疗效，相反，鱼胆的胆汁中含有胆酸、牛黄胆酸、牛黄去氧胆酸、氢氰酸等不同的毒素，其中氢氰酸毒性最强，比同剂量的砒霜毒性还大。
3. 3. 银耳。银耳是一种菌类的食物，平时我们所食用的都是凉拌的，但是不管是凉拌的还是使用油炒过的只要是放置时间长了就会使得银耳里面的硝酸盐转化成一种有毒性的亚硝酸盐，而且亚硝酸盐也是导致人得癌症的物质之一。
4. 4. 鲜黄花菜。又名金针菜。鲜黄花菜中含有毒物质秋水仙碱。这种物质进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
5. 5. 芸豆。俗称四季豆，无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。鲜芸豆中含有毒蛋白和红细胞凝集素，食用生的或半生不熟的芸豆，易引起中毒，中毒程度与食用量成正比。
6. 6. 苦杏仁。苦杏仁又名北杏仁，含有氰化物，本身无毒。食用后可转化为有毒的氢氰酸，引起恶心、发热、头痛、口渴、嗜睡、关节和肌肉疼痛等症状，严重者可致命。
7. 7. 苦杏仁苦杏仁又名北杏仁，含有氰化物，本身无毒。食用后可转化为有毒的氢氰酸，引起恶心、发热、头痛、口渴、嗜睡、关节和肌肉疼痛等症状，严重者可致命。
8. 8. 鱼胆。青鱼、草鱼、鲤鱼等鱼胆内含鱼胆汁，这种有毒成分对人体细胞有损害作用，会导致人体出现恶心、剧烈呕吐、腹痛等症状。
9. 9. 西红柿。西红柿中具有毒性的龙葵素被称为番茄碱，存在于西红柿的绿色部位、叶子、茎以及尚未成熟的果实中。几乎不含在成熟的鲜红色果实中。
10. 10. 白果。白果就是银杏树的果实，它含有多种有毒成分，如白果酸、白果酚、白果醇、银杏毒，还有氰苷。
11. 11. 织纹螺。织纹螺当中含有河豚毒素，尽管进行盐腌、煮沸或者是日晒后很有可能会对其毒素有所破坏，但目前却没有药物能够对这种毒素毒性有所降低。
    
12. 12. 芦笋。芦笋纤维含量高，矿物质含量丰富，是一种受欢迎的蔬菜。这种植物的茎和芽被摄入后，因为它的浆果里面是有毒的，吃几个浆果会引起严重的腹泻和呕吐。