孕妇可以吃绿豆吗 - 怀孕食用对胎儿影响、功效与作用

绿豆[1]营养丰富，深受欢迎，是夏天的消暑神器，并且绿豆中还富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质成分，尤其是绿豆中丰富含量的锌元素，有利于孕妇补锌及防治妊娠水肿。

孕妇能不能吃绿豆

孕妇是可以吃绿豆的，绿豆富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质。中医认为，绿豆性味甘寒，有清热解毒、消暑止渴、利水消肿之功效。

孕早期

怀孕初期可以吃绿豆的，绿豆富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质，绿豆含有丰富的优质蛋白，孕妇吃绿豆，可以补充优质蛋白，提高身体免疫力，增强自身抵抗力，减轻身体疲劳感。

孕中期

怀孕中期是可以吃绿豆的，绿豆含有丰富的磷，孕妇吃绿豆，可以补充磷，促进神经的兴奋，补充精力，保持活力，增进食欲，改善胃口。

孕晚期

孕妇孕晚期可以吃绿豆的，因为绿豆具有清热解毒，并且还有利水消肿的力的作用，且孕晚期孕妇容易上火，可以适当吃一些绿豆来改善症状。

孕妇吃绿豆的功效

绿豆[2]富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质。传统医学认为：绿豆性味甘寒、无毒，有清热解毒、祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。

缓解便秘

孕期便秘是很常见的事，而绿豆最主要的作用就是可以清热解毒，孕妇适量喝绿豆汤不仅可以有效防治孕期上火，还有可改善孕期便秘问题，且一定程度上还能美容皮肤。

解毒排毒

绿豆是一种解毒效果非常好的食物，而绿豆的清热之功效主要在皮，解毒之功效在内，若是为了更好的清热解毒，最好把绿豆煮烂吃，清热解毒作用更强，有利于去除胎毒。

解暑降火

绿豆有非常好的清热解暑效果，孕妈妈在夏季这样的高温季节适量地吃一些绿豆，可有效的赶走燥热，烦闷等不适感，而且还能防治中暑与孕期上火，如果想要有更好的清热解暑效果。

排毒美容

绿豆含有的纤维素和维生素非常丰富，孕妇适当吃一些绿豆不但可以促进体内毒素的排泄，还可以促进身体的代谢，如果孕妇有皮肤发痒，长痘痘、长痱子等问题，就很适合吃绿豆。

消脂减肥

绿豆是高纤维素的食物，有减肥消脂的作用，可以帮助孕妇排出体内过多的水分，还可以治疗实热引起的便秘者。对高血压、高血糖、高血脂等等疾病也有一定的辅助治疗作用，如果孕妇比较肥胖，还有水肿、血压血脂也比较高，可以适当喝一些绿豆汤。

孕妇吃绿豆的食用方法

于孕妇来说，绿豆饼，绿豆粥，绿豆汤，绿豆汁都是吃绿豆的不错选择，绿豆富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质，非常适合孕妇食用。

绿豆沙

原料：绿豆，冰块，冰糖。

1. 1. 先将绿豆清洗干净，用水浸泡。大约泡两小时；
   
2. 2. 泡到绿豆变大变软即可，泡太长时间会变质；
   
3. 3. 将绿豆的皮泡开，用手心轻轻搓揉，绿豆皮能掉下来；
   
4. 4. 将绿豆皮全部去掉。这一步可能有些费事；
   
5. 5. 将去皮的绿豆加2倍水，放入砂锅煮约30-40分钟，使其成为豆沙；
   
6. 6. 碎冰、绿豆及其他材料放入果汁机中，以高速先搅打10秒钟即可。

南瓜绿豆汤

原料：适量绿豆，南瓜，冰糖，清水。

• 绿豆清洗干净，南瓜去皮切块；高压锅内放入水；
  
• 放入清洗干净的绿豆大火煮沸后，盖阀冒气后，转小火；
  
• 盖阀冒气后，转小火。煮10分钟，关火；
  
• 待高压锅冒完气，可以把浮在上面的豆皮去掉；
  
• 放入切好的南瓜，再次开大火，高压锅盖阀冒气后，可以关火了；
  
• 待高压锅冒完气，如当时喝，不放糖已经很甜，如要放冰箱还是依个人口味加糖，放冰箱储存，随喝随取，冰凉解渴。
  

绿豆营养价值较高，蛋白质含量比鸡肉还多，钙质是鸡肉的7倍，铁质是鸡肉的4.5倍，磷也比鸡肉多，这些对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能都有—定的作用。

孕妇吃绿豆的注意事项

绿豆[3]营养丰富，绿豆富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质，绿豆性凉，喝多了会使孕妇身体变得阴虚，所以孕妇要适量食用绿豆。

1. 1. 未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐，孕妇应避免食用未煮熟的绿豆；
   
2. 2. 绿豆性凉，天生体寒，脾胃虚弱的孕妇不宜多吃，正在腹泻的患者，不能吃绿豆；
   
3. 3. 如果孕妇正在服用药物，特别是一些温补的药物，应避免食用绿豆食品，以免降低药效；
   
4. 4. 不要直接空腹吃：绿豆比较寒，孕妇注意不要空腹的时候直接喝，最好先吃些东西垫垫肚子现喝。
   

绿豆营养丰富，孕妇吃绿豆，可以补充优质蛋白，提高身体免疫力，增强自身抵抗力，减轻身体疲劳感，但需要适量食用哦。

孕妇吃绿豆对胎儿的影响

绿豆中含有大量的优质蛋白和纤维素，可以增强身体的免疫力还能够促进肠道的蠕动，增强孕妇身体的吸收能力，有利于胎儿的生长发育，并且绿豆中赖氨酸的含量高于其他作物，赖氨酸是人体必需的氨基酸。它是合成蛋白质的重要原料，可以提高蛋白质的利用率，从而增进食欲和消化功能。可促进发育、提高智力、长身高、增体重，故被称为营养氨基酸。

孕妇吃绿豆好处虽多，但绿豆性凉，如果是天生体寒，常年腹泻的孕妇，不宜食用绿豆，建议食用高蛋白的牛奶和蔬菜水果哦，孕期一切顺利哦。