雪蛤的学名是东北林蛙,从营养含量来看,雪蛤的营养价值还是很高的,含有丰富的维生素、矿物质、不饱和脂肪酸等等,对人体有很好的滋补作用,不仅可以滋阴补肾,对皮肤还有一定的滋养作用,所以不少女性会适当吃雪蛤来保养身体,尤其是会痛经的女性,因为雪蛤对痛经有一定的缓解作用的,能够补充身体所需的蛋白质,还是很有好处的。
雪蛤的学名是东北林蛙,从营养含量来看,雪蛤的营养价值还是很高的,含有丰富的维生素、矿物质、不饱和脂肪酸等等,对人体有很好的滋补作用,不仅可以滋阴补肾,对皮肤还有一定的滋养作用,所以不少女性会适当吃雪蛤来保养身体,尤其是会痛经的女性,因为雪蛤对痛经有一定的缓解作用的,能够补充身体所需的蛋白质,还是很有好处的。
生活中常说的雪蛤指的是动物雪蛤的输卵管,含有较高的雌激素,对于一些身体比较虚弱、或者产后气虚、肺痨、内分泌失调的人来说,是不错的补品,但吃的时候也要注意适量,因为如果是有乳腺增生或者结节、子宫肌瘤的人的话,过量食用很容易使结节或肌瘤长得更快,所以最好是每周食用2-3次,一次取3-5g干品泡发即可。
雪蛤[1]具有强身健体,美容养颜的功效,且男女老少皆宜,可促进人体内的蛋白质合成,由其是免疫球蛋白的合成,对于贫血的老年人来说是非常合适吃雪蛤的。
雪蛤油补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃,用于阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止、痨嗽咳血等症。
其含丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素(A、B、C、D、E)和矿物质,对肌体生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面有很重要的作用。
蛙油具有抗衰驻颜的神奇功效。对人体增高、降血脂、稳血压、抗感冒、嫩肌肤、增强免疫力也有一定效果。
雪蛤具有补肾益精,养阴润肺的功效《中国药手册》记载雪蛤具有补虚损、解劳热、治身体衰弱、产后气虚、肺痨咳嗽之功效。
雪蛤经充分溶胀后释放出胶原蛋白质、安基酸和核醇等物质,可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢,保持肌肤光洁、细腻、保持肌体的年轻态、健康态。
经科学分析测定,蛤士蟆油的主要成分为:不饱和脂肪酸,磷酯化合物、蛋白质、维生素A、C、E,多种氨基酸和钾、钙、钠、锰、硒、磷等微量元素,是享誉国内外的营养保健佳品。
小孩在日常尽量不要食用雪蛤。雪蛤中富含有大量的雌性激素,小孩子食用雪蛤可能会产生性早熟的症兆,对于孩子的心理以及身体会带来双重影响。
出现感冒发烧问题之后也尽量不要再食用雪蛤,雪蛤属于补品的一种,也可能会因为食用太多太频繁,热毒积聚过多影响到个人感冒病情的治疗。
雪蛤中富含的雌性激素可能会加重女性妇科疾病病情,如果自身出现了阴道炎,宫颈炎等问题,一定要禁止服用,可能会加剧病情治疗所需要的时间。
肠胃疾病患者朋友也尽量不要再食用雪蛤,雪蛤肉比较细腻,吃完之后非常不容易消化,会大大增加胃肠消化压力,影响肠胃功能的正常运转,肠胃疾病患者尽量减少食用。
优质雪蛤膏呈不规则片状,弯曲重叠,长1.5~2厘米,厚1.5~5厘米。表面黄白,蜡质状,微透明,有脂肪样光泽,偶带有灰白色薄膜状干皮。
真雪蛤表面呈黄色或浅褐色,像琥珀一样光泽度很强。而且质地坚硬,易折断,透光度也很好。假雪蛤由于产地的关系,形态各异,有些透光度不好,有些光泽度暗淡,但其中一大部分都会发些白色,这是经过了漂白。
假雪蛤在处理前发出的味道非常恶心,是很很强的腥臭味,所以假雪蛤很少卖鲜油。而正品雪蛤则会发出淡淡的腥味,相比起来这个腥味就好闻多了。
以完整少碎片的为上,越是靓的雪蛤,浸发率越高,不同品质的雪蛤泡发率差别很大,不好的雪蛤泡发率可能只有一发五。
认准是东北林蛙所出(由于雪蛤暂时没有国家标准规定它的定义,有些无良商人会狡辩说牛蛙也可以叫做雪蛤)。
纯长白山雪蛤,零售价格(按克算),怎么也得6-8元一克的,因为它的成本在那,活林蛙稍小点的,五六钱的都得一百七八,七钱网上的都一百七八,十四五斤出一斤油,还是90油,95有成本就更贵了,便宜的百分之一万是假的,买的多按斤算的,能稍便宜点。
雪蛤的营养价值和它的保健功效作用,大家都知道了,吃雪蛤的好处有很多,可以起到调理体质的作用,对于出现的失眠多梦,皮肤干燥的情况有调理的作用。
材料:木瓜一个(约一斤半重)、雪蛤膏10克、鲜奶一杯、水一杯、冰糖一两(减肥者可不用)。
材料:雪蛤15克、水4碗、莲子20克、红枣6粒、冰糖4小块、姜3片。
材料:雪蛤3克、燕窝3克、银耳3克、冰糖30克。
材料:雪蛤、黄酒、纯净水、花旗参、姜汁、冰糖、白酒。
材料:蛤蟆油15克、菠萝罐头1个、白糖250克。