石斛 - 石斛的功效与作用 - 正确食用方法及适用人群

0人评论
3672次阅读

石斛是属于一种中药材,并且是属于较为昂贵的中药材,这是因为石斛的作用功效非常的多,其中石斛具有滋阴补肾、养血安神、清热、提高机体免疫力等功效,因为石斛具有这么多的功效,所以大家都非常的喜欢,但需要注意的是因为石斛的性质属于寒凉的,所以在日常生活中身体素质偏寒的人以及脾胃虚弱的人群,就非常的不适宜食用石斛,否则很有可能会加重自身原有的疾病。

石斛是属于一种中药材,并且是属于较为昂贵的中药材,这是因为石斛的作用功效非常的多,其中石斛具有滋阴补肾、养血安神、清热、提高机体免疫力等功效,因为石斛具有这么多的功效,所以大家都非常的喜欢,但需要注意的是因为石斛的性质属于寒凉的,所以在日常生活中身体素质偏寒的人以及脾胃虚弱的人群,就非常的不适宜食用石斛,否则很有可能会加重自身原有的疾病。

胃阴虚证,热病伤津证,肾阴虚证
石斛
Dendrobii Caulis
林兰、禁生、杜兰
味甘,性微寒
归胃、肾经
植物
全年均可采取,以秋季采收为佳

石斛是属于一种药食两用的食材,可以用来煲汤、泡茶等,还可以用来治疗疾病,作为食用的味道是非常鲜美的,并且营养也是非常丰富的,所以大家日常比较喜欢服用石斛来起到保健的作用。但因为石斛生产起来十分的缓慢,所以价格比较的贵,大家在购买石斛的时候一定要选择正规的渠道去购买,谨防买到假冒、劣质的产品从而不能达到想要的作用功效。

因为石斛是属于中药材,所以我们在使用石斛前,最好应该先去咨询一下中医老师,看一下自己的体质是否适合服用,否则的可能出现事与愿违的情况。

石斛的功效与作用

石斛有非常多的种类,其常见的种类有铁皮石斛、霍山石斛、金钗石斛、紫皮石斛、石斛枫斗、铜皮石斛、金石斛等,其中的功效最突出的就是铁皮石斛了,但其实每种石斛都具有差不多的功效,只是强弱的关系而已,我们可以一起来看一下石斛都具有哪些作用功效:

  1. 1. 抗衰老:现代研究也表明,石斛中的某些微量元素帮助清除体内自由基,达到抗衰老的作用;
  2. 2. 增强免疫力:石斛当中的多糖[1]类物质是增强人体免疫力的主要成分,可以帮助促进巨噬细胞的吞噬能力,进而提高机体的抵抗力;
  3. 3. 利肝明目:因为石斛有滋阴的效果,然而可以滋养肝阴,肝开窍于目,所以石斛又可明目。常服对于防治老年人眼疾方面有一定的作用;
  4. 4. 抗肿瘤:石斛的抗肿瘤作用来自于其中含有的多糖类物质,可以提高机体对恶性病变细胞的杀灭作用,因而可以提高肿瘤患者的生存质量;
  5. 5. 滋阴养胃:人体阴液不足所出现的精神萎靡、面色无光等症状有调理功效,对胃部也有很好的保护作用,可以增强胃的排空能力,帮助消化。
石斛能够增强免疫力

石斛是属于中药材的一种,虽然有这么多的作用功效,也不具有什么毒性,但因为石斛的属性是寒凉的,所以如果长期大量的服用石斛的话,则可能出现一些副作用,如胃胀、胃痛、腹泻、腹胀等不良反应。

适宜人群

石斛是日常生活中非常容易听到的一个中药材,并且上面介绍了石斛这么多的作用功效,所以有不少的人想问自己适不适合喝,下面就将介绍石斛的适宜人群,一起来看一下吧:

  1. 1. 爱美女性:石斛对皮肤有滋润营养作用,可用于滋养皮肤,减缓衰老,因此爱美女性皆可食用;
  2. 2. 经常失眠:因为石斛具有滋阴和降火效果,所以能够帮助调节阴阳失衡问题,从而让人的睡眠得到改善;
  3. 3. 高血脂:石斛可以降低胆固醇和提升高密度蛋白胆固醇的水平,所以作为高血脂人群可以尝试通过服用石斛来改善问题;
  4. 4. 体质不好:体质不好很可能是因为脾胃功能出现了问题,导致抵抗力下降,所以体质不好的人可以服用石斛来改善脾虚和胃虚问题;

以上是适宜吃石斛的人群,想必大家都清楚了哪些人适合吃,那么在吃石斛的时候就需要注意,不要吃萝卜,因为在食用石斛之后又食用萝卜,会使肠道不能有效的吸收石斛的成分,就达不到想要的效果了。

禁忌人群

石斛是没有什么禁忌人群的,只是因为石斛的是属于寒性的,所以有一些人群不太适合食用石斛,例如脾胃虚弱、实证发热、体质较好的人群不适合吃石斛。

脾胃虚弱不适宜吃石斛

因为如果脾胃虚弱的人吃石斛,会使湿气留滞;而发热的人群吃石斛,可能会导致发热持续从而引起加重病情;体质较好的人吃石斛,就会容易引起营养过剩,所以这三类人群不适合吃石斛。

石斛正确食用方法

石斛最简单的食用方法就是将新鲜的铁皮石斛,清洗干净后直接嚼着吃,强阴益肾、健脾开胃健脾胃。但其实石斛还有其他非常简单方便操作的吃法,并且这样食用,还能更好的发挥石斛的功效,下面我们就一起来看一下吧:

石斛泡茶

石斛茶:配方用石斛15g,麦冬10g,绿茶叶5g。

  • 将石斛、麦冬和绿茶一并放入茶杯内;
  • 用开水冲泡后饮用,当作茶来喝;
  • 可重复冲泡,连渣一起吃。

石斛泡茶不仅非常的简单方便操作外,还具有养阴清热、生津利咽的功效,但泡茶的时效为一天,一天内可以多次冲泡服用,但需要注意的是切勿和过夜的石斛茶。

石斛煲汤

白芍石斛瘦肉汤:配方用猪瘦肉250g,白芍12g,石斛12g及红枣4枚。

  • 瘦猪肉切块;
  • 白芍、石斛、红枣,红枣去核清洗干净;
  • 把全部用料一齐放入锅内;
  • 加清水适量,武火煎沸后,文火煮1-2小时,调味即成。

白芍石斛瘦肉汤的食用方法为可以先喝汤,然后再吃肉,因为汤里面以及聚集了所有的营养成分,食用后具有益胃、养阴、止痛的功效。

石斛泡酒

材料:石斛10g,红枣50g,枸杞10g,冰糖适量,泡植物专用粮食酒500ml。

  • 准备所有食材,清洗干净备用;
  • 准备无油无水的密封罐,放石斛,西洋参,枸杞,冰糖;
  • 倒入粮食酒,密封起来,阴凉处放置两个月以上即可。
石斛可以泡酒

石斛泡酒具有补肾的作用,对于改善肾亏等症状有显著的效果,对于肾亏的患者效果十分的好,但需要注意的是,虽然有很好的补肾效果,但切勿贪杯饮用。

用法用量

因为石斛是属于中药材的一种,所以除了以上的吃法外,石斛还可以用于其他中药材一起煎汤内服,起到治病的功效,其石斛的用量一般干石斛一次用量5-15克,鲜石斛一次用量15-30克。

如果用于煎汤内服的话,必须要在医生的指导下使用,因为每个人的身体状况不同,使用的量也会有所不同,具体用量根据医生检查后根据阴津亏虚的程度而定。并且建议石斛在饭后服用,或者是两餐之间食用。

石斛的选购指南

石斛在民间还有“千金草”的称谓,所以大家听名字就能知道石斛是非常贵的,所以大家在购买的时候一定要擦亮眼睛,谨慎购买,以防买到假冒劣质的石斛,下面就将为大家罗列常见的石斛品种的价格,可以一起来看一下:

  • 铁皮石斛:一斤的参考价格在700-1000元左右;
  • 霍山石斛:一斤的参考价格在800-1500元左右;
  • 石斛花:一斤的参考价格在600元左右;
  • 石斛兰:一般不做药用为盆栽,参考在60元左右;
  • 金石斛:一斤的参考价格在270元左右;
  • 金钗石斛:一斤的参考价格在300-800元左右;
  • 紫皮石斛:一斤的参考价格在500元左右;
  • 石斛枫斗:一斤的参考价格在900-1500元左右;
铁皮石斛的价格非常贵

因为市面上的石斛很多的假货,所以在购买石斛的时候一定要在正规的医院、药店或网上购药平台购买,如果在中药市场选购石斛的话,我们一定要仔细辨别石斛的质地以及颜色等感官内容。

石斛相关问题释疑

Q:石斛哪里生产的品质是最好的?

A:石斛有非常多的品种,其中石斛属的植物有1000种,在我们国内有70多种,铁皮石斛是同类石斛中最好的一种,其石斛主要产于西南、中南及华东地区。因为安徽霍山石斛只在4月份至10月份这期间生长,并且生长速度慢,所以一般以霍山生长的石斛品质是最好的。

Q:喝石斛能不能起到降血压的作用呢?

A:经研究发现铁皮石斛中含有丰富的石斛碱,所以可以帮助身体降低血压,但我们都知道如果出现了高血压是需要服用降压药的,虽然石斛能够起到降压的作用,但只是辅助的功效,如果想要控制血压的话,还是得认真的服用降压药。

Q:吃铁皮石斛能不能降血糖呢?

A:铁皮石斛基本上是不具有降血糖的作用,但是适当的服用石斛可以起到增强自身抵抗力的作用。如果患有高血糖的患者,主要是通过饮食以及运动来控制的,如果不能很好的控制的则应该使用药物来降血糖,吃铁皮石斛是没有什么用的。

石斛基本不具有降血糖的作用

Q:石斛要怎么吃效果是最好的呢?

A:石斛的吃法非常的多,比如可以直接进行嚼服,、打粉后用温水送服、直接泡水、炖汤、泡酒、泡茶等,其实不管用什么方法来服用石斛,只要长期坚持以及不过量的去服用石斛,都能很好的发挥其作用功效。

Q:石斛泡水喝一次放多少,和什么搭配着泡最好?

A:石斛泡水的话一般都选择放2-3颗左右,喝之前需要先将石斛洗干净,之后倒入水浸泡二十分钟左右才可以饮用。平常大家都喜欢都搭配着枸杞子、女贞子、菊花等一起泡水喝,其实石斛在在配伍上是没有什么禁忌,一般都是根据个人喜好来搭配。

参考资料
1.杨虹,王顺春,王峥涛,等.《铁皮石斛多糖的研究》.中国药学杂志
[著作出版日期 2004-09-25] [引用日期 2022-02-24]
推荐问题
大卫试纸在hcg达到多少万之后颜色反而会提示转弱阳?
陈涓 已帮助21位姐妹
大卫试纸在hcg达到2万之后颜色反而会提示转弱阳。因为早孕试纸可以测试的hcg浓度是有范围的,当hcg的浓度范围到 ...
152 赞
0 评论 2022.07.15
能反映amh数值与卵泡个数对应关系的对照表长什么样子?
陈润华 已帮助18位姐妹
amh与卵泡个数对照表中有amh小于0.8对应1~2个卵泡。当amh小于0.8时说明卵巢功能严重衰退,amh在0. ...
35 赞
0 评论 2022.07.15
惠州试管婴儿技术做得比较好的是哪个医院?
陈金水 已帮助23位姐妹
惠州试管婴儿技术做得比较好的医院有两家,分别是惠州市中心人民医院和惠州市第二妇幼保健院。这两家医院都是惠州当地比较 ...
98 赞
0 评论 2022.07.15
甘草锌胶囊的成人用量定在一次吃几粒合适?
陈小川 已帮助35位姐妹
甘草锌胶囊成人一次吃一粒就合适了。甘草锌胶囊由于其中富含大量的营养物质,所以对伤口的恢复有很好的作用,同时里面所含 ...
157 赞
0 评论 2022.07.15