葛根 - 葛根粉的作用与功效 - 正确食用方法与禁忌

葛根跟葛根粉两者是没有区别的它们就是同一种东西，就是将葛根磨成粉状，两者的功效也是一样的，不同的就是外观不一样，所以不管是葛根还是葛根粉食用过后对人体都有提高免疫力的帮助，可以帮助体哦啊里身体，疏通筋骨起到活血的作用，但是平常也要多注意不要吃过于油腻的食物，葛根的营养独特是很健康的绿色食品。

葛根对人体是有保健作用的，它里面的营养物质可以涉及的范围较广泛，它跟多的是药用价值，对人体器官有养护的效果，不过在服用葛根的时候不要光看它的功效多，要多注意葛根的性质结合自身体质看自己能否吃葛根等

葛根的功效与作用

葛根虽然是重要但是可以用来泡茶喝，而且能够起到保护心血管，降血脂、控制血糖，调节内分泌的作用，对于女性更是有美容养颜丰胸的奇效，还有治疗麻疹、健脾止泻、抗自由基的功效，还有一下其他的功效可以看一下：

1. 1. 祛斑丰胸：葛根可以增强身体的抵抗力，提高皮肤的免疫能力，清除体内的毒素达到祛斑的作用，葛根可以改善血管的循环，促进胸部脂肪代谢，达到丰胸的功效；
2. 2. 生津止渴：唾液含有对身体有益的成分，尤其是再消化的时候，可以增强吸收功能，加上服用葛根可以增加唾液的分泌量达到消化的作用；
3. 3. 解表止痛：葛根可以刺激汗腺帮助身体退热起到降温的效果，再风寒感冒发烧的时候将葛根熬成汤可以缓解头痛；
4. 4. 健脾止泻：葛根可以起到调理脾胃的作用，如果有腹泻拉肚子的症状就可以服用葛根来缓解情况。

这些都是葛根的药理功效对人体有各种优良好处，有很多保健作用，它是一种天然中草药，里面的黄酮还可以清除体内过多的自由基，帮助延缓衰老的作用，所以葛根的功效与作用还是很多的。

禁忌人群

葛根是很好的一种中药材，服用葛根可以预防身体疾病，对于人体健康有促进作用，不过在服用葛根的时候要注意自身体质是否不会发生排斥，因为葛根是中药材她难免会存在一点毒性，对于不适合不服用葛根的人群来说是会对身体健康造成影响的，有以下几类人群是不可以吃葛根的：

1. 1. 体寒湿重者：葛根粉是凉性食物，本身性寒，湿气重的人食用过后会加重体内的寒气，容易引发身体不适；
2. 2. 低血压患者：葛根粉里面的葛根素可以疏通血管血液，降低血压，因此血压低的患者尽量少吃葛根粉；
3. 3. 低血糖患者：血糖本身就低的患者就不要服用葛根粉了，因为葛根粉的葛根也是有降血糖的功效，所以不建议低血糖患者吃葛根粉；
4. 4. 哺乳期的女性以及孕妇：葛根是寒性的食材，这个阶段的女性食用葛根会刺激子宫收缩，葛根含有轻微的毒素，它会进入血液对胎儿或者正在喝奶的婴儿是不利的。

葛根对于适合的人食用过后会激发它最大的功效，如果不适合的人食用葛根后会影响身体的，葛根本身性凉，对于上面提到的人群是存在一定禁忌的，而且葛根不适合长期服用，适量服用才是健康之道。

副作用

葛根性寒凉如果长期大量服用是会引起恶心呕吐、胃寒、腹泻的症状，尤其是像低血糖血压的人更应该慎用，还有葛根具有促进雄激素的作用，如果是哺乳期的的女性建议不要服用葛根，不过葛根是比较常用的药材，服用的剂量小是不会出现副作用的。

1. 1. 服用葛根会使血糖低的患者出现更低的情况，严重的还会出现生命危险，所以药谨慎应用；
2. 2. 内分泌不调：葛根里面的物质会影响人体内分泌，吃了太多葛根是会导致内分泌紊乱的，内分泌紊乱容易出现情绪烦躁、失眠多梦的情况；
3. 3. 导致体寒：葛根偏寒，长期吃很多容易诱发体寒，这种药材对于体内火旺的人才适合长期吃，不然会加重体寒的症状，体寒难免会抵抗力差容易引发感冒以及疾病。

葛根虽然有很好的保健效果，但是不建议多吃或者采用不正确的用量和吃法，长期服用葛根对身体会造成越来越大的副作用，如果不引起重视的话，身体情况会越来越遭。

注意：大家不管是在服用葛根还是葛根粉期间不要食用一些刺激性食物，比如：酒水、浓咖啡、辣椒、韭菜，还有含有高热量羊肉，同时还要注意不要长时间服用葛根，一定要控分量避免对身体造成伤害，空腹吃葛根对脾胃有很大的刺激作用，容易出现身体不适呕吐的情况，女性也不要长期服用葛根。

葛根的正确吃法大全

葛根是一种比较天然的食材，对于人体的脾胃都不会的保养效果，尤其是女性吃了不仅可以美容养颜、还能抗衰老和丰胸的奇效，而且葛根有很多吃法，这些食用方法可以让葛根[1]的功效发挥到极致，不过每次用量不要太多，不适合吃葛根的人要谨慎食用，不过葛根在泡水、煮粥、炖汤方面有很好的疗效。

泡水喝

把葛根用来泡茶的好处和功效也是非常多的，可以改善脑部血液的流通，而且正确的合法可以缓解高血压和头晕的症状，葛根泡茶很适合在夏天使用，因为解热的同时还可以排出体内的毒素。

1. 1. 第一种方法是最简单的，葛根可以直接泡水饮用，将3~5片的葛根放入开水，将其冲泡饮用即可；
2. 2. 第二种方法就是搭配一些枸杞、山药片、红枣、木瓜粉这些食材搭配在一起饮用。

这种泡水的吃法可以起到养生的作用，毕竟它的药用价值和养生价值都是很高的，喝葛根茶有清热解毒的效果，祛除体内的火气，改善情绪帮助人体起到养护效果。

葛根粥

食材：10克，大米100克和少量的冰糖。

• 首先我们把葛根处理干净，然后放入煮粥的锅中，加一些清水，开火把葛根的汁煎出来；
• 等到水的颜色变深了，我们就把准备好的大米加进去，熬煮10分钟左右，在出锅前加入一些冰糖，搅拌均匀就完成了。

葛根粥对于脾胃有很好的止痒高效果，还有利于治疗发热缓解头痛的效果，所以这是一种很营养的吃法，而且喝粥本身就有很好的养胃作用，所以这个吃法很适合大部分人群食用。

葛根炖鸡

食材：新鲜葛根、母鸡、姜片、陈皮和食盐。

• 首先我们处理葛根，将葛根的皮削掉，用清水洗干净以后再切成小片；
• 然后将母鸡洗干净，剁成块状；
• 在锅中烧上热水，把剁好的鸡肉放进去焯一下水，这个步骤是为了去除鸡肉的杂质和腥味；
• 然后将焯过水的鸡肉放入砂锅中，加入适量清水，然后把准备好的陈皮、姜片和葛根片放进去；
• 开大火把水烧到沸腾，然后再转小火炖煮1小时，等到食材都熟透，按照自己的口味加少许食盐调味就可以了。

其实还可以可以将它与排骨、鸭肉类的滋补食材放入一起炖汤，不仅营养还滋养身体，吃的时候最好多喝汤，有助于养护心肌，解读止血的功效。

煮葛粉饭

食材：葛根粉、米饭。

• 将葛根磨成粉末；
• 先用开水将凉粟米饭给淋湿，然后再加入葛根粉搅拌均匀，最后在根据自己的口味加入一些调料；
• 将米饭煮熟之后就可以食用了。

吃葛粉饭有着清心醒脾的作用，还能减缓记忆力的衰退，而且米饭还有糖分，可以满足人体对糖分的需求，补充身体的能量，葛根粉饭对身体是有保健效果的。

葛根的选购指南

葛根在购买的时候可以去药店或者市场上以及保健品销售商城里面，很多人其实都会先选择在自己所在地周围的药店去购买，当然这个根据自己需求想法选择购买渠道，大家在购买葛根的时候最关心的就是它的价格以及是否有掺假情况。

最新价格

因为葛根的功效作用多，泡水喝的功效也很强大所以备受人们的青睐，所以葛根在市场上的价格一直很稳定，差不多80~100元一斤左右，也有实惠一点的网上购买在40~60元一斤，具体价格还是要结合产地、市场、品种来划分价格的。

而且野生葛根跟人工葛根野生有区别的，野生葛根的价格相对比之下更贵一点，价格在80~120之间，在市场上野生葛根在20~50元之间，但是根据厂家和产地不同价格也会有所变动，不过购买的葛根时候容易购买到假的，所以要多观察，可以通过它的味道以及颜色进行辨别。

葛根的相关问题释疑

Q: 葛根泡水一天可以喝几次？

A: 葛根泡水一般建议一天就喝一次，葛根虽然是中药材，但是它的性质寒凉，用来泡水喝的话一天不能饮用过多，避免刺激肠道，引起胃酸分泌过多，出现腹痛腹泻的不良反应，所以葛根泡水喝的话最好喝一次就好，一次的用量尽量不要太多，能控制在9~15之间是最合适的。

Q: 葛根泡水喝什么时候效果最佳？

A: 葛根泡水建议在早上吃完饭后饮用，因为一天当中早上是人体肠胃功能最好的时刻，这个时候喝葛根泡水可以在最大程度上吸收它里面的养分，补充人体需要的营养物质需求，起到提到人体免疫力，增强记忆、美容养颜、生津止渴的疗效，因为它是寒性食物，所以早上用完早餐过后喝葛根水是最好的。

Q: 昨天泡的葛根水第二天还可以喝吗？

A: 头天泡的个跟谁不建议第二天再食用，因为葛根里面的蛋白质、异黄酮、磷脂质和多种微量元素，如果放置一晚上的话，很容易滋生细菌，还有灰尘落入水中，继续饮用的话容易影响身体健康，而且放置太久它里面的营养成分都会流失，建议当天喝完。

Q: 乳腺增生可以吃葛根粉吗？

A: 乳腺增生是一种病症不建吃葛根粉，葛根粉跟更一样虽然都有清热去火，消食的功效，但是它性寒，不建议乳腺增生患者的人食用葛根粉，如归要吃的话，可以吃一点点，不能多吃，否则不利于不利于病情的恢复。

Q: 葛根粉可以加蜂蜜一起吃吗？

A: 葛根粉和蜂蜜一起泡水对人体是有好处的，所以可以一起吃，葛根粉和蜂蜜可以保护心血管，增加人体血管流量，对心脏有害处，每天喝400-500毫升左右就好，这个饮用量可以补充人体的养分，一天当中喝到这个刻度的葛根粉蜂蜜水就可以满足日常的能量需求量了。