白细胞减少食补菜单有蘑菇木耳羹、桑椹红枣鸡蛋汤、木耳大枣粥、鲜奶煲鸡和胡萝卜羊肝汤。白细胞是人体内一种能够参与人体免疫活动的细胞，当白细胞低于4*10的9次方/L的时候就叫做白细胞减少，如果白细胞减少造成的影响比较小的时候，可以通过多吃一些高蛋白的食物来补充，比如鸡蛋、牛奶、鱼、虾等，同时要注意体育锻炼。

白细胞减少的食补菜单

1. 1. 蘑菇木耳羹：需要准备蘑菇6~8只，10g的黑木耳，然后将其洗干净之后，加入适量的冰糖一起熬煮，一日2次当点心食用；
   
2. 2. 桑椹红枣鸡蛋汤：需要准备桑椹子20克，红枣10枚，鸡蛋2个，先要将桑椹子和红枣煮了之后取掉渣子，然后加入鸡蛋煮熟后服用；
   
3. 3. 木耳大枣粥：需要准备30g黑木耳、8个大枣、100g的粳米，先将黑木耳、大枣用温水浸泡1小时，之后再和与粳米一起煮粥服食；
   
4. 4. 鲜奶煲鸡：准备300ml的鲜牛奶，100g的鲜雌鸡肉1，2片生姜，之后往牛奶中加水稀释至750毫升，然后加入鸡肉煲至300毫升，睡前服；
   
5. 5. 胡萝卜羊肝汤：准备200g的胡萝卜，10g的乌梅，20g的羊肝，然后加入水一起煮，煮熟就可以吃了。
   

以上就是白细胞减少的食补菜单，但是如果白细胞明显降低且有一些并发症的时候，仅仅靠单纯的食物是不能够达到治疗的目的的，这时候就需要积极的就医和治疗了。