奶粉遇水即化与质量好不好没有必要关系。其实判断奶粉好不好和奶粉的溶解速度是无关的，奶粉的溶解速度是奶粉颗粒密度、大小和乳糖含量影响的，不能说溶解得快的奶粉就是好奶粉，也不能说溶解得慢，奶粉质量就不好，家长想判断奶粉好不好可以从味道和颜色来辨别，这样比较准确。

在宝宝的成长过程中，有些妈妈是选择通过纯母乳喂养，而有些宝妈则是选择使用配方奶粉来喂养，对于选择奶粉的宝妈来说，奶粉的质量就是非常关键的，这也直接决定了奶粉给宝宝所提供的营养价值是否全面，很多宝妈都喜欢用奶粉的溶解速度来判断奶粉质量的好坏，这其实是不正确的，奶粉的溶解速度主要受以下因素的影响，和质量并无关系：

1. 1. 奶粉颗粒密度：婴幼儿配方奶粉的颗粒密度是影响奶粉状态以及冲调性的重要因素。当奶粉的颗粒密度过大时，冲调后底部会有很多不溶的沉淀，而奶粉颗粒密度适中时，内部结构呈较为松散的蜂窝状，表面粗糙、大小均匀，可以使奶粉在较短的时间内充分溶解，但这些并不会影响奶粉的质量。
2. 2. 奶粉颗粒大小：颗粒过小的奶粉，由于重量轻，很容易漂在水面上，形成团块，而团块内部的奶粉不能充分溶在水中，因此颗粒越小的奶粉其实越难被溶解，颗粒适中的奶粉更易被溶解。
3. 3. 乳糖含量：如果奶粉含水量在7.6%以上，乳糖会更好溶，可当水分含量超过国标规定的5%时，奶粉更容易滋生细菌，所以在水分含量有严格规定的情况下，乳糖含量高的奶粉溶解性可能更低。

奶粉的溶解速度和奶粉颗粒的大小、密度是有关系的，颗粒越小的奶粉可能会漂浮在水面上，而密度越大的奶粉则会容易下沉，溶解得都相对比较慢，但是这并不会影响奶粉的质量，另外奶粉中的乳糖含量也会影响影响奶粉的溶解速度，但也和奶粉的质量没有直接关系。

随着宝宝的长大，越来越多的宝妈都会选择配方奶粉来综合喂养宝宝，以达到让宝宝发育全面的目标，但是在选择奶粉的时候很多宝妈却不知道该怎么选，其实奶粉的溶解速度是不能检验一款奶粉的好坏的，但是宝妈可以通过奶粉的味道和颜色来判断：

1. 1. 尝味道：用手指蘸取少许奶粉品尝,好的奶粉细腻发粘,易粘住牙齿、舌头,且不含蔗糖,没有甜味。但是劣质奶粉放人口中,不粘牙,甜味浓。
2. 2. 辨颜色：好奶粉呈天然乳黄色，劣质奶粉细看有结晶和光泽,因为掺有葡萄糖颗粒。或或色深或带有焦黄色和灰白色等杂质。

宝妈在检验奶粉质量的时候可以用尝味道和辩颜色的方式，好的奶粉是乳黄色的，并且细腻发粘,易粘住牙齿也没有过多甜味，而劣质的奶粉则看起来有结晶和光泽，并且不会粘牙，甜味也非常浓。想要分辨自己买的是否是好奶粉的宝妈可以用这两种方法试一试。