阿胶的作用和功效 - 价格、正确吃法、适宜与禁忌人群

阿胶是一味中成药，主要原料是驴皮，将驴皮清洗干净后切成小块进行熬煮，熬煮的过程需要反复五到六次，这样才能使驴皮中的胶质全部溶出，然后捞出胶质，加入白矾，滤出杂质，最后就可以制成阿胶，品质好的阿胶大小、厚薄均一，块形方正、平整，表面光亮，滋补效果会更好，当然价格也会更高，所以在购买时一定要通过正规渠道。

阿胶的作用和功效

阿胶，中药名，是驴皮经漂泡去毛后熬制而成的胶块，主要具有滋阴补血、润肺止咳、止血等功效，有延缓衰老的作用，可以抗衰老、延长寿命等；有强筋健骨的作用，可以提高免疫力。

治疗贫血

阿胶能促进造血功能，能明显提高红细胞和血红蛋白含量，对缺铁性贫血和失血性贫血有显著的疗效。阿胶善于补血，擅长治疗血虚引起的各种病症。

增强机体免疫功能

阿胶有增强组织细胞的吞噬功能，提高T细胞杀伤力，对年老体弱，久病虚衰，易患感冒等人群有很好的治疗作用，也可以作为因免疫功能低下导致的其他疾病及放疗、化疗患者的辅助治疗药物。

强筋健骨

阿胶补血液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，并且阿胶能够促进钙的吸收和贮存，所以阿胶是中老年防治骨质疏松症的有效药物。

缓延衰老

阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用。

改善体内钙平衡

阿胶还含有大量的钙质，是中老年保健所不可缺少的，此外，阿胶还可以通过甘氨酸的作用，促进钙的吸收，能改善体内钙平衡，从而改善中老年因缺钙而出现的各种衰老病症。

抗癌

阿胶对细胞免疫可以起到增强作用，阿胶还可以促进淋巴细胞的转化作用，所以有比较好的抗肿瘤作用。放疗、化疗时，适当食用阿胶，可帮助减少副作用，增强机体免疫力，增加药物的耐受性。

阿胶还可以滋养皮肤，具有美容养颜的作用，但每次服用阿胶时的量注意控制在3~5g之间，不能过多的食用。

阿胶的购买价格

阿胶根据产地的不同其价格也不一样。比较有名的是东阿阿胶，其参考价格为500-1700元左右，价格可能会存在差异；具体可根据当地的药店实际为准。

阿胶由于地区消费水平的不同、阿胶的品种不同、供应的厂家不同，价格可能会存在差异，购买时一定要到正规的药店或网上购药平台购买，以防买到假冒劣质的产品。

阿胶的正确吃法

一年四季都可以吃阿胶，只不过冬天吃效果是最好的。而在一天当中，早餐和午饭前半个小时食用效果是最好的，有助于阿胶的消化吸收，还可以益气补血、调养精神。

烊化法

将阿胶砸碎(用信纸或布裹着胶块，放在较为坚硬的台面上，用锤子砸成碎末)，取3--9克(约每块的三分之一)放入杯中，加冰糖少许，用沸水或药汁适量冲开，搅拌，放冷后即可服用。

传统法

取阿胶250g，砸碎置于带盖的容器内，加冰糖、黄酒、水各250g(或ml)，浸泡24～48h，至胶软化无硬块后，根据需要加入适量的黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉等搅匀，放入锅中隔水蒸制0.5～1h，待其全部溶化，取出放凉，加盖置阴凉处或冰箱内，每日1～2次，每次1～2汤匙，开水冲服即可。

阿胶梨

梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝汤吃梨。可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病无痰。

阿胶粥

阿胶粥需要阿胶还有糯米，按照阿胶三十克还有糯米一百克的量来进行煮粥，一般煮个二十分钟就可以了。可以当阿胶融化之后放入红糖就可以，每天一次可以分两次来服用。

阿胶块一般需要烊化兑服，即将阿胶打成小块，隔水加温融化，然后用开水化开服用。或者可以在药店把阿胶块打成粉末，直接用开水冲服。

阿胶的适宜人群

阿胶[1]对于一些气血不足，月经不调的女性，外加在平时生活中，经常出现掉发的人都可以吃，经过一段时间的食用，不仅可以补充气血，改善一定痛经状况。

脑力工作者

比如部分青春期少女学习任务重、高考压力大，或者一些职场女性任务重、工作压力大，易出现月经不调、记忆力下降、失眠、焦虑、脸色苍白等表现，而阿胶有助于调理月经、改善睡眠、养颜美容。

更年期女性

更年期女性由于激素的改变，可能会出现失眠多梦、烦躁易怒、记忆力下降、潮热、心悸、皮肤干燥等气血失和，阴阳失调表现。经常适量吃阿胶，有助于缓解更年期症状。

人流、产妇

女性流产、生产后都会有失血的过程，这些情况下都可以适量服用阿胶，因为阿胶具有补血的功效，所以有助于机体恢复。

失眠人群

阿胶的有效成分中有助于促进血液循环，改善五脏供血功能，能够治疗和改善失眠问题，比较适合失眠的人群服用。

术后人群

术过程会导致血液大量流失，容易引起贫血、体质虚弱等症状，而阿胶有补气血、增强机体免疫力、增加肝脏造血功能，有助于促进身体快速恢复，贫血者也可服用。

目前还没有发现阿胶的严重不良反应，但是并不是所有的人都适合服用阿胶，不对症的人群服用后是可能加重自身病情的。并且女性月经期间服用阿胶可能会出现经期紊乱、月经量过多。

阿胶的禁忌人群

阿胶性质粘腻，会影响胃口和消化功能，所以适宜饭前服用，并且在服用阿胶期间也不要吃难消化的油腻食物，阿胶也不适宜感冒人群服用。

• 药品性状发生改变时禁止使用；
• 感冒时不适宜服用，因会加重感冒症状，影响感冒痊愈；
• 高血压、糖尿病患者，以及孕妇、小儿，应在医师指导下服用；
• 脾胃虚弱、呕吐、腹泻、腹胀、大便稀、咳嗽痰多的人群，慎用阿胶。

平时要合理食用，不要多吃，不然吃多了会影响脾胃的消化功能，甚至出现腹胀、恶心、呕吐、腹泻、饮食减少等表现，吃太多还容易导致上火，出现咽喉肿痛等症状。