砂仁 - 春砂仁的功效与作用 - 食用方法、禁忌及价格

砂仁有一种非常独特的香气，生活中应该有很多人对这种草药有所了解，它常用于治疗疾病，在菜肴里面也会添加砂仁，不仅可以调节味道，对身体也能起到调节作用，在在服用砂仁的时候不要选择单独食用最好是与其他的药材进行搭配食用，避免引起中毒，对于不适宜的人也最好减少使用，容易产生负面作用。

大家要是想用砂仁泡水的话在里面放两个就够了，不仅不会对身体造成负担，还能健胃护脾，砂仁每次的用量控制在3~6克左右就够了，因此耳鸣可以知道砂仁对人体促进还是很充足的。

砂仁的功效与作用

在中医药上是比较常用的芳香性药材，砂仁主要用于肾和脾，搭配厚朴、枳实、陈皮等药材配合食用，对身体也是无害的，同时还能起到安胎、妊娠呕吐、以及消化不良的症状等，下面看看都有哪些功效作用：

1. 1. 化湿行气：可以改善人们食欲不振、恶心呕吐腹胀的症状，同时可以搭配苍术、厚朴、白豆蔻等配伍起到缓解效果，进而有化湿行气的作用；
2. 2. 理气安胎：适合孕妇在怀孕间出现呕吐或者胎动频繁的症状，有安胎的效果；
3. 3. 温中止泻：可以与干姜和附子等药材搭配起到温脾止泻的作用。

上面就是服用砂仁所起到的功效，对于孕妇是非常适合的，对那些食欲不振的人群食用砂仁可以起到开胃消食的作用，同时在服用砂仁不要大量的进食，会产生一些副作用。

禁忌

砂仁在临床角度上看是没有毒性的，性温适合肠胃疾病的人，但是在中药上是讲究药材配伍的，单吃砂仁的话是有毒性的，而且还会产生副作用，因为它需要别的药材来中和毒性，因此它的负面作用还是存在的。

1. 1. 单独食用可能会引起腹部出现疼痛、胀痛的症状；
2. 2. 服用它是会有上火情况的，出现长痘和咽喉肿痛的症状。

不过这些是食用它后出现的正常现象，可以到医院去检查一下，了解砂仁的事项是否是正常的反应，要是有选择用砂仁来治疗一些病症的话在一个疗程结束后身体还是有异常就要尽早去医院复查。

不宜人群

砂仁虽然好，但是也是有不能食用的人群，对于不适合的人食用是会引起负面效果的，比如一些食管反流的人和经常反酸的人服用砂仁是会加快肠道蠕动的，会导致胃部分泌物增多，引起腹痛腹泻等，下面来看看具体有哪些人群不适合服用：

1. 1. 大便干燥的人食用砂仁会加重症状，因此不宜食用；
2. 2. 过敏人群食用砂仁是会引起身体出现红点发痒的情况；
3. 3. 对于阴虚火热的人服用砂仁是会加重身体的不适应症状的；
4. 4. 婴幼儿身体虚弱器官发育不忘全食用，里面含有药物成分会刺激肠道损害健康；
5. 5. 肠胃亢进和腹泻的人服用促进肠道蠕动，增强胃酸的分泌物导致腹泻的情况加剧。

这些是不能食用砂仁的人群，避免出现更严重的后果，但是砂仁对于有胃炎、十二指肠溃疡、和胃胀胃痛的人食用是有恢复作用的，这类人服用有利于帮助病情的恢复。

砂仁的食用方法

砂仁的食用价值高，搭配不同的食材能激发砂仁不同的功效，有不同病症的人可以选择适合自己的食材进行搭配食用，食用砂仁[1]对人体有暖脾胃、缓解食欲不佳、驱寒的效果，看看它都有哪些食用方法：

砂仁焖排骨

材料：猪排骨500克，砂仁(干)15克，大蒜(白皮)10克，盐6克，白砂糖3克，酱油15克，香油5克，淀粉(玉米)10克，花生油25克，料酒15克。

• 将排骨斩成小块；
• 用腌料(盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒)腌2个小时至入味;
• 烧红油锅，爆香蒜头，放排骨一起爆炒;
• 等排骨炒到5分熟，加入春砂仁(干)15克，继续爆炒;
• 最后炒好排骨加适量水放入传统砂锅来焖煮15-20分钟，直至排骨，酥软，即可上碟。

砂仁焖排骨的功效：这道菜具有温暖脾胃和补气养血的作用，对于脾胃不好的人以及需要补血益气的人都是很适合食用的，对相关的症状做到很好的调节作用。

砂仁鲫鱼汤

材料：砂仁末5克，豆蔻1枚打碎制成粉，活鲫鱼500克(毛重)，姜、葱、黄酒、味精、烹调油、食盐适量。

• 将活鲫鱼宰杀后，去鳞及内脏清洗干净，悬吊沥水；

• 待锅中油热后将鱼煎至微黄；煽葱及姜加清汤及黄酒、味精、食盐用武水煮沸；

• 然后用中火继续煮至鱼汤呈白色；

• 将砂仁末、豆蔻粉用纱布包好投入同煮，待鱼肉熟即可。

砂仁鲫鱼汤的功效：这道菜系很适用于脾胃虚弱，虚寒气胀，腹胀腹痛，食欲不佳，体虚水湿停滞，腹水及水肿等患者，可以起到很好的缓解作用。

砂仁猪扇骨汤

材料：砂仁6克，猪扇骨750克，生姜2～3片。

• 用清水把猪扇骨清洗干净，并用刀背敲打至稍裂开;
• 砂仁敲开见籽；
• 把猪扇骨和生姜片放进瓦煲内，加入清水1000毫升(约10碗水)；
• 先用武火煲沸腾，改用文火煲2个小时，加入砂仁稍沸腾片刻即可，调入适量食盐。此量可供2～3人用。

砂仁猪扇骨汤的功效：具有温胃散寒，调中益气的功效，常服用对健胃、补中、理气十分有效，同时也能辅助治疗胃寒呕吐、妊娠呕吐等症。

砂仁的相关价格

砂仁的应用范围广泛一般在正规的药店和药房就可以买到，但是砂仁的种类多，他会根据品种和产地以及包装规格的不同在价格上都会有出入，按照市场调查，砂仁的价格差不多在几十元到上百元一斤不等，而且大家在购买的时候最好到要点和药房去买，防止被骗浪费钱财。

1. 1. 阳春砂仁的价格平均在68.76元一斤左右；
2. 2. 中药砂仁价格按照重量在30~40元左右一斤；
3. 3. 金花坑春砂仁价格在120元左右一斤；
4. 4. 长泰砂仁价格在40~80元左右一斤。

同时在购买砂仁的时候要学会分辨，真正的砂仁为姜科植物阳春砂、缩砂、海南砂仁的果实，相反假的砂仁虽然同为姜科，但不是一个属，真的砂仁有一股浓烈的芳香气息，并且里面的每一室都有30粒，在购买的时候可以通过这几点来辨别真假。

砂仁的相关问题释疑

Q: 腹泻服用砂仁和香砂仁的区别？

A: 外形不同和作用不同，砂仁的体质偏小外皮偏厚一点比较坚硬，香砂仁个头要要大一些，外皮比较薄，在作用上，砂仁主要应用于脾胃益气、食欲不振、腹胀腹痛等方面，而香砂仁主要应用于理气安胎和温脾止泻等作用，时常有腹泻的人可以选择服用砂仁进行缓解。

Q: 砂仁泡水喝可以调理气血吗？

A: 可以的，砂仁用来泡水的功效也是很好的，砂仁可以帮助人体调理脾胃功能以及补充气血，大家在选择用砂仁调理身体的时候可以根据自身的体质结合实际情况实际情况选取适量的砂仁与其他药材进行搭配煎服，可以改善身体的不良放映，从而起到保健作用。

Q: 调理身体服用砂仁是上火还是降火？

A: 有可能会上火，这时根据自己服用的分量决定的，服用了过多的砂仁是会有上火的症状的，砂仁性温，里面还哪有酸甜苦辣咸等五味齐聚，味道偏重，食用过量就会出现口干舌燥，便秘大便干燥的情况，因此在服用砂仁的时候最好是控制好合适的分量。

Q: 治疗慢性胃炎可以吃砂仁吗？

A: 可以的，砂仁的功效作用偏多，它对治疗慢性胃炎也是可以起到辅助作用的，同时还能缓解胃病引起的不良症状，比如疼痛、恶心等有一定的治疗作用，同时慢性胃炎的人要避开饮用白酒或者浓茶、咖啡等饮料，对胃部粘膜有刺激作用，选择合理的饮食方案有助于患者胃部的健康和恢复。

Q: 砂仁泡水可以长期喝吗？

A: 可以的，砂仁泡水对人体是有好处的，长期喝是不会有不良反应的，但是不可以天天喝，当病情稳定后最好还是停用，因为大量的饮用砂仁水对身体是由危害的，容易产生副作用，因此大家在服用砂仁的时候一个疗程差不多3~7天左右，症状就能得到缓解，这时候可以不用在服用了。