低质量的碳水食物反而会增加我们的血糖指数,低质量碳水食物指的就是血糖生成指数高的食物,会增加心血管疾病和死亡的风险,比如我们比较常见的米饭、面条、黑米粥、甜菜、胡萝卜这些。长期大量食用低质量碳水食物,心脑血管疾病、代谢性疾病甚至肿瘤的发生风险都会升高。
这类食物一般都的加工精细、烹调时间较长的类型,所以想要避免这类四五点过多摄入就要在日常生活中学会控糖,尽量选择粗制粉面,对于蔬菜和根茎类食物减少精细加工,增加膳食纤维,多吃醋能够降低食物中过多血糖指数。