孕妇食谱指的是孕妇怀孕期间的食谱，由于孕妇是一个特殊群体，不仅在生活上需要小心，在饮食方面更要仔细，不仅怀孕各个时期的适合吃的食物是不一样的，而且在同一时期而言，一日三餐也有细微的区别，从医学上来说，孕期的饮食整体要营养均衡、清淡可口，不能吃生冷刺激、性味相克的食物，以免对胎儿和孕妇自身造成不好的影响。 科学的孕妇食谱大全孕妇的食谱会随着怀孕阶段的变化而变化，孕前三个月因为有孕吐，饮食应以清淡可口为主，怀孕的4-6个月，孕吐反应消失，胎儿快速发育，这一时期应该以营养均衡，补充蛋白质和钙质为主，而孕晚期为了更好应对生产，不要吃得太有营养，以免胎儿长成巨大儿，接下来就为大家介绍一些各个阶段的孕期食谱吧。孕早期怀孕早期，指的就是孕前三个月，这一时期的胎儿尚不稳定，且女性恶心呕吐频繁，食欲一般不会很好，这个时候就需要在食谱上多花心思，以下整理了适合孕早期孕妇食用部分菜肴的制作办法：番茄焖黄豆：番茄提前浸泡水中，番茄切片炒熟后与泡软黄豆一起加水焖20分钟左右，根据自己的口味加入适量的盐即可，这道菜口味甘甜，适合孕早期反应大，胃口不好的孕妇；牡蛎鲜蘑菇豆腐汤：豆腐切块，和新鲜蘑菇一起加入水中煮熟，再加入牡蛎肉和姜丝，大火熬煮5分钟，根据自己的口味加入调味品，这道菜其中含有大量的锌元素，能够促进胎儿器官发育；菠菜猪肝汤：将猪肝、姜片、枸杞加入开水，煮3分钟后加入菠菜，2分钟后加入调味料即可，但要注意蔬菜叶酸容易高温流失，所以烹煮的时间要格外注意，这道菜有不少叶酸，有利于促进宝宝神经管；莴笋炒虾仁：莴笋去皮切丁，青红椒各切成圈，蒜姜切碎，将虾仁用料酒、盐、生粉腌片刻，起锅下油，滑炒虾仁后盛起，放蒜姜、莴笋丁、青红椒炒熟后，放入调味剂即可。 总而言之，以上只是部分的食物推荐，大家可以根据自己的喜好进行搭配，孕早期饮食要十分注意，要多吃含锌、叶酸的食物，这些营养物质都是有利于稳固胎儿，促进胎儿神经管等器官的早期发育。孕中期孕中期的女性怀孕反应逐渐减弱，食欲也逐渐恢复，再加上孕中期胎儿快速发展，这段时间的饮食标准为营养均衡，而可以选择的食材很多，所以接下来就为大家整理了一些孕中期饮食建议：多吃米饭：孕中期的女性可以适当增加米饭摄入，因为米饭不仅可以为身体提供热量和营养，而此时婴儿需要一定的热量来满足自己的发育，除了米饭之外，还可以吃馒头、粗粮等；多吃蛋白质：蛋白质不仅能够增强孕妇免疫力，还能保证胎儿的成长，因为胎儿的骨骼发育必需要蛋白质，所以建议孕妇摄入含有蛋白质的食物，这类食物包括鱼、虾、牛肉等；多吃含铁食物：铁元素对怀孕中期的孕妇非常重要，因为这时期孕妇很容易患上妊娠期贫血症，所以多吃含铁食物能够降低孕妇患贫血的几率，这类含铁的食物为动物内脏、黑木耳等。 孕中期的食物选择比较多样，只要不吃辛辣刺激、生冷活血的食物，其他的食物都是可以选择的，这一时期还是要按时吃叶酸，按时做好孕期检查，尤其要加强对于妊娠期贫血症的筛查工作。孕后期孕晚期的饮食安排要避免营养过剩，否则胎儿生长过大，增加分娩的危险，但还是需要保持基本的营养攻击，最好既能提高孕妇的免疫力，利于消除水肿，以下为大家在介绍一些值得推荐的食谱：苹果鲫鱼汤：此汤具有生津润肺、健脾补益的作用，鲫鱼中含有优质蛋白质、品种齐全、对于消化吸收是很有帮助的，能够增强抗病能力，能够治疗肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病；胭脂冬瓜球：胭脂冬瓜球具有清热利尿的效果，富含各种维生素，其中的维生素方便人体吸收的，有利于消化，能够提高人体的免疫力，有助于孕晚期的女性缓解水肿；虫草花猪蹄汤：虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇等成分，能够综合改善人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功效，调节人体免疫功能，能够帮助孕妇提高疾病的抵御能力。 总之，孕妇在孕晚期会出现水肿的现象，而且还要为分娩做好准备，除了上述这些食材之外，海带豆腐汤、冬菇烧白菜、冬瓜木耳汤、胭脂冬瓜球等，孕妇可以根据各自的口味进行选择。孕妇食谱之一日三餐女性在怀孕期间，除了要根据怀孕的各个阶段调整饮食，不仅要保证营养摄入的均衡性，而且还要保证营养的多样化，其实在同一孕期，一日三餐的营养食谱也是需要有所注意，以下为大家具体介绍一下早餐、中餐、晚餐的食谱推荐。早餐：孕妇的早餐最好以蛋白质、碳水化合物为主，推荐食物包括牛奶、鸡蛋、面条、面包等，还可以同时搭配黄瓜、苹果，以此来补充维生素、矿物质等多种营养元素；中餐：中餐应减少碳水化合物的摄入，多吃一些新鲜的蔬菜水果等，以便帮助分解早餐时摄入的过多糖分热量，避免造成脂肪储存，减少长胖风险，建议多补充优质蛋白的摄入，以增加机体能量，提高机体免疫力等；晚餐：孕妇的晚餐要注意清淡易消化，不要吃油腻食物，避免增加肠胃负担，影响睡眠质量，孕妇在晚上最好只吃少量的碳水化合物，然后适量搭配水果、蔬菜即可。其实孕妇的一日三餐并没有特别固定，但大致需要遵循上述这些原则，保证食物多样化、营养均衡，既能帮助身体摄入多种营养物质，还能促进宝宝生长发育，如有必要的话，根据孕妇的具体情况适当调整饮食也是可以的。怀孕期间的禁忌食物在怀孕期间有一些食物是绝对不能吃的，比如芦荟、螃蟹等寒性食物，并且有部分食物是非常容易导致滑胎的，虽说这些食物都是非常有营养的，但是弊大于利，所以一定不能吃，如下所示：芦荟：芦荟除了可以美容，在部分地区也可以用来食用，但孕期中的女性是不能吃芦荟的，即便是接触了芦荟汁，也会引发孕妇不适，出现腹痛、呕吐、便血等异常反应，长期接触还有可能引发流产；螃蟹：螃蟹虽然是一种常见的食物，但它有活血化瘀的作用，可能会导致滑胎，另外，螃蟹属于海鲜类食物，上面有很多的细菌，如果烹煮不得当，会导致细菌直接进入孕妇体内，造成严重危害；薏米：薏米质滑利，对于普通人是一款营养丰富的食物，但对于孕妇来说，是绝对不能食用的，因为薏米对于女性的子宫平滑肌有兴奋作用，可以促使子宫出现收缩的症状，同时诱发流产；马齿苋：这本来是一种中药材，药性寒凉滑利，而且对于子宫也有一定的兴奋作用，能使子宫收缩次数增加、强度增大，同样具有流产的可能性，孕期女性是千万不能吃。 除了上述这些食物是孕妇不能吃之外，一些水果也是不能吃的，比如桂圆、山楂、芒果、木瓜等食物，这些水果可能会刺激女性的卵巢和子宫，从而使孕妇流产，所以为了胎儿的健康，这些食物和水果都不能吃。