怀孕保胎别只知道吃芹菜，水芹菜的功效与作用没那么神奇

水芹菜是生活当中非常常见的一种蔬菜，营养价值极其丰富，很适合孕妇食用，但还是应当注意不能过量食用，水芹菜属于是寒性食物，大量食用可能导致肠胃异常等情况出现，适量选择就好。怀孕期间是当吃一些水芹菜有助于预防高血压，高血压是怀孕期间非常常见的一个问题，这主要是归功于水芹菜当中的酸性成分，水芹菜功效非常广泛，还具有消食、预防癌症等效果。

水芹菜味道是非常不错的，偏食的孕妇也可以选择这道菜，可以有效调理消化系统帮助孕妇改善掉偏食的习惯，但是要注意不管是水芹菜还是其他事物都不能过量食用。

孕妇能不能吃水芹菜

孕妇是可以吃水芹菜的，水芹菜属于市一中富含大量纤维素的蔬菜，并且还含有大量的铁元素和矿物质，适当的吃水芹菜有助于孕妇排尿通便，对孕妇的身体是非常有帮助的。特别是在孕初期的时候，营养需求量较大，可以通过水芹菜来补充。

水芹菜不仅在孕初期对孕妇有帮助，整个孕期都是可以吃水芹菜的，孕中期和孕晚期的时候也很需要水芹菜当中的营养，特别是孕中期的时候孕妇很容易出现孕期高血压，水芹菜对降低高血压的效果是非常不错的。

水芹菜的正确吃法

水芹菜的做法是非常多的，可以用来爆炒、凉拌等，并且味道都是非常不错的，完全可以根据孕妇自己喜欢的口味来进行选择具体的做法，但是要注意不能和刺激性大的食物做搭配，最好做成比较温和的食物，以免对孕妇的肠胃造成营养，常见做法如下所示：

腊肠炒芹菜

材料：水芹菜1把、腊肠半根、干辣椒5个、食用油适量、食用盐适量、生抽5毫升。

• 水芹菜摘叶，留茎，腊肠切片；
• 水芹切断，干红椒切小段；
• 热锅倒入腊肠，中火煸炒出油；
• 倒入水芹和干红椒，快速翻炒，加入生抽和少许盐；
• 翻炒1分钟，起锅装盘。

做腊肠炒芹菜的时候注意辣椒不要放太多，因为是孕妇吃，孕妇不能吃过于辛辣刺激的食物，辛辣刺激的时候会对胎儿造成一定的影响，对孕妇本身也是不友好的。

水芹菜的营养价值

水芹菜营养含量非常全面，水分含量和纤维素含量很高，在水芹菜中含有的钙含量也很高，远超于其它的蔬菜，而且比它的茎要高出几十倍，除此之外水芹菜中的镁元素含量也特别的高，此外还有很多的维生素b1和维生素b2，具体营养价值如下所示：

1. 1. 水芹菜当中含有非常高的纤维素，不仅有促进肠道消化的作用，纤维还是一种抗氧化剂，所以还具有抑制肠内细菌生产致癌物的作用；
2. 2. 水芹菜含铁量很高，可以补充血液流失的情况，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮；
3. 3. 水芹菜每100g中含有钠元素40mg而钾元素的含量为212mg，属于典型的高钾低钠食物，十分适合高血压孕妇食用，能起到很好的降血压功效。

水芹菜当中含有的营养物质是非常丰富的，并且对孕妇也很有帮助，建议孕妇可以在平时的饮食当中适当加入这种蔬菜，特别是因为怀孕导致高血压[1]的孕妇，芹菜是降血压的不二选择。

不宜吃水芹菜的情形

虽然水芹菜当中的营养非常丰富，味道也很好吃，但是仍然要注意并不是所有孕妇都能吃水芹菜，部分较为特殊的孕妇吃了水芹菜之后反而对身体是有害的，比如有脾胃虚寒、低血糖、痛风等症状的孕妇就是不能吃水芹菜的，具体如下所示：

1. 1. 脾胃虚寒孕妇：因为水芹菜是寒性食物，脾胃虚寒的孕妇食用水芹菜之后会导致自身更加虚弱，甚至有可能导致疾病出现；
2. 2. 低血糖孕妇：水芹菜本来就具有降低血糖的作用，当低血糖孕妇食用之后就有可能会导致血糖变得更低，所以低血糖孕妇不能吃；
3. 3. 痛风孕妇：痛风孕妇也是不能吃寒性食物的，所以水芹菜也不适合痛风孕妇食用，不然也有可能会导致症状变得更加严重。

有以上症状的孕妇一定要谨慎选择，并不是是有水芹菜一种蔬菜可以提供营养，其他蔬菜当中的营养也是非常不错的，在不能吃水芹菜的情况下可以选择其他蔬菜来代替。

水芹菜的功效与作用

水芹菜又被称作为野芹菜，从中医学上来看，水芹菜水浴味甘辛、性凉、归肺经、胃经，具有清热解毒，润肺利湿的功效。对于发热、呕吐、腹泻、感冒、尿路感染、崩漏、高血压等症状的患者都有不错的缓解效果，水芹菜的具体功效作用如下所示：

1. 1. 平肝降压：谁芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效；
2. 2. 镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁；
3. 3. 利尿消肿：芹菜含有纤维素，纤维素具有利尿的功效，能消除体内钠潴留，从而达到利尿消肿的作用。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

水芹菜的功效作用是非常广泛的，作为蔬菜的同时还可以作为降血糖的药物，在怀孕期间食用水芹菜还非常有利于预防高血糖的问题出现，高血糖在怀孕期间稍不注意就有可能发生。

吃水芹菜的问题释疑

Q：通过试管移植成功怀孕后可以吃水芹菜吗？

A：试管婴儿移植成功后是可以吃水芹菜的，水芹菜当中营养物质含量非常丰富，有助于胎儿发育。但是要注意不能过量食用，水芹菜属于寒性食物，过量食用对孕妇本身和胎儿都是有一定影响的，过量食用后可能导致胎儿发育异常。

Q：孕妇能喝用水芹菜熬的水吗？

A：水芹菜熬的水不建议多喝，虽然水芹菜当中有非常丰富的营养物质，但是熬煮之后大部分营养就会流失，但寒性还是会保留在其中，喝多了之后就有可能会引起腹痛、腹泻等肠胃不适的症状，这对怀孕是非常不友好的，所以不建议多喝。

Q：孕妇能不能吃野生的水芹菜？

A：野生水芹菜孕妇也是可以吃的，野生水芹菜和人工种植的水芹菜并没有太大的区别，并且野生水芹菜肯定是没有经过农药喷洒的，这点是优于人工养殖水芹菜的，所以孕妇是完全可以吃的，但要注意野生的也不能过量食用。

Q：孕妇能吃水芹菜抄香干吗？

A：孕妇可以吃水芹菜抄香干，水芹菜抄香干是一道非常美味的菜，水芹菜和香干都不会对胎儿造成营养，前提是不过量食用，并且在炒菜的过程中应当注意少量放入辣椒，孕妇应当避免辣椒这种刺激性比较大的食物或者辅料。

Q：水芹菜叶子在刚开始怀孕的时候能吃吗？

A：水芹菜叶子在孕初期是可以食用的，水芹菜叶子当中也含有很丰富的营养物质，和水芹菜主体中所含的成分基本相同，所以水芹菜叶子也是可以吃的。水芹菜的叶子要注意一定要洗干净，叶子上面很容易残留农药等有害的化学物质。

Q：孕妇吃水芹菜后胎儿会不会被寄生虫感染？

A：一般情况下水芹菜当中的寄生虫是不会感染到胎儿的，只要在做菜的时候把菜洗干净，并经过高温消毒，比如用开水浸泡或者放入锅中高温的煮一会儿，大部分寄生虫都会被消灭，少部分寄生虫进入到胃部之后会被胃酸消灭，所以是不会感染的。

Q：怀孕的人吃水芹菜要注意什么？

A：孕妇吃水芹菜最重要的就是注意不能过量食用和食物卫生问题，水芹菜属于是寒性食物，大量食用可能导致腹泻等问题出现。水芹菜当中含有一定的寄生虫，并且可能是被农药喷洒过的，所以一定要做好卫生问题。