孕早期吃核桃对胎儿的大脑发育十分有益处。核桃是胡桃科胡桃属的一种植物，核桃本身富含营养物质，比如人体所需的脂肪、碳水化合物、磷铁钙等多种微量元素和胡萝卜素、核黄素等多种维生素，对人体非常有好处。怀孕作为一个非常特殊的时期，为了胎儿的健康着想，孕妇在饮食上有很多忌讳。

孕早期吃核桃对胎儿的益处

1. 1. 有利于胎儿的大脑发育，核桃中的锌和磷脂是宝宝大脑发育不可或缺的营养物质，如果在孕早期时孕妇适量摄入核桃，就会给胎儿提供足够的营养物质，从而促进胎儿大脑良好发育；
   
2. 2. 有利于提高母体和胎儿的抵抗力，在孕早期孕妇的抵抗力相较平时有所下降，所以孕妇更应该要补充营养，以提高自己的抵抗力，从而也增强胎儿的抵抗力，让宝宝在母体内健康成长。
   

总的来说，核桃是一种非常有营养价值的植物，其中所富含的维生素和微量元素不仅对孕妇本身，而且对胎儿也是十分有益的。

孕早期吃核桃建议每天在三个左右。孕早期胎儿处于重要的发育生长阶段，因此孕妇需要特别的补充营养，坚果类食物就是个不错的选择，尤其是核桃。核桃中的多种维生素和微量元素，是非常适合孕妇食用的。但是核桃本身含油量高，孕妇不宜过多的食用，以免造成不适或对胎儿产生影响。所以，孕早期每天吃三个核桃左右，既能保证孕妇摄入了足够的营养，又能避免因食用太多带来的不适。

孕早期吃核桃建议吃生核桃，因为生核桃中的营养成分没有因为加工而产生一定程度的流失，孕妇吃生核桃可以完整的摄入营养，从而能更好的满足孕早期孕妇自身和胎儿发育对营养物质的要求。除了核桃之外，开心果也是在值得推荐的，都可以为孕妇和胎儿补充能量。但核桃具有补脑益智的效果，相对于开心果来说，对胎儿在孕早期大脑的发育的帮助更为显著。