韭菜鸡血汤的做法是先加入生姜和酒给鸡血去腥，而后将肉汤煮沸，加入鸡血和适量韭菜，烹煮后即可。食用韭菜鸡血汤对身体是很有帮助的，首先，鸡血可以通便润肠，清楚肠腔内的积淀物，韭菜具有杀菌消炎、活血化瘀等功效，二者一起烹饪，能够清除人体内的污垢，杀死多种有害物质。

韭菜鸡血汤的做法

1. 1. 准备配料，半斤鸡血、半锅高汤、一定量的熟鸡肠和熟鸡肝、香菜少许、盐、味精、韭菜；
2. 2. 将肉汤煮沸，与此同时用清水把鸡血冲洗干净，切块备用，熟鸡肠和熟鸡肝同样，切块备用；
3. 3. 将切块的鸡血放入沸水焯一下，再加入生姜和酒去腥味；
4. 4. 将鸡血、鸡场、鸡肝倒入锅中烹煮；清洗香菜和韭菜，并且用水洗干净，切成段状，放入锅中；
5. 5. 放入适量的盐和味精，搅拌均匀后呈出即可食用。

总的来说，韭菜鸡血汤的做法还是比较简单的，但要注意事先把鸡血的腥味祛除。另外韭菜不能和牛奶、蜂蜜、白酒等同时食用，否则可能会导致食用者身体不适。