五谷杂粮虽然对人体有很多的好处，但是过多的食用粗粮会影响营养吸收、加重消化负担、影响肾功能，因此中医不建议吃。粗粮与精制的粮食相比，含有更多的膳食纤维、维生素、矿物质，因此粗粮更加受人欢迎，被认为是”养生圣品"。但是粗粮并不是没有坏处，也并不是人人都是适合的，对于儿童来说，粗粮虽然营养丰富，但是并不能满足正处在生长高峰期的儿童对营养的需求。如果儿童吃了太多粗粮，就会减少对其他食物的摄入，这对儿童健康是很不利的。

此外粗粮还会影响到维生素和矿物质的吸收，对于肾脏疾病的人的来说，吃粗粮还会影响到肾功能，因此要理性看待吃粗粮的问题，具体大家可以参考以下四点：

1. 1. 影响营养吸收：粗粮的粗纤维含量很高，但是粗纤维过多会影响到人体对微量营养素的吸收，即影响维生素和矿物质的吸收；
2. 2. 加重消化负担：五谷杂粮会加重人类消化系统的负担，因为五谷杂粮的质地都比较硬，不容易被人体消化吸收；
3. 3. 影响肾功能：五谷杂粮中都含有钾磷等微量元素，这些物质会影响人类的肾功能，不利于肾功能恢复，特别是那些患有肾脏疾病的人在吃五谷杂粮后会让病情加重；
4. 4. 营养单一：婴幼儿正处于生长发育期，粗粮中的营养毕竟太单一，老是吃粗粮对生长发育就不会有好的影响。

粗粮虽然是我们经常会接触到的一种食物，但是吃多了也不好，有可能会引起各种各样的问题，所以我们最好掌握正确吃粗粮的方法，根据自身情况，适时适量地进食，才有可能将粗粮食用带来的风险降到最低，为我们所用。

为了能够发挥出粗粮最大程度的作用，因此建议大家在吃粗粮的时候要掌握正确的食用办法，这样不仅能够避免食用粗粮所带来的危害，而且还能保证人体健康。

1. 1. 循序渐进：突然间的粗粮摄入太多，会造成腹胀，胃痛等症状，因为建议食用粗粮时遵循循序渐进的原则，可以先从一些刺激性比较小的粗粮开始；
2. 2. 合理搭配：《中国居民膳食指南》推荐健康成年人每天摄入250-400克谷薯类食物，因此建议平时在吃粗粮的时候要和精粮搭配食用。

温馨提示，在平时不管什么样的食物，只要控制好量一般是没有问题的，除了适当补充粗粮之外，也要适当补充肉食，注意营养均衡，不要导致营养不良。