巴沙鱼是世界上最脏的鱼,小孩千万不要乱吃

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巴沙鱼是一种可食用鱼类,之所以有医生建议小孩不要吃巴沙鱼可能是因为鱼肉质量的缘故,因为市场上的巴沙鱼都是冷冻的鱼肉,很多商家会在冷冻鱼肉的时候添加一种保水剂,这种保水剂对人体是有害的,所以尽量不要给宝宝吃冷冻的巴沙鱼肉。另外,巴沙鱼在饲养、生产加工、运送等阶段中可能存在污染问题,部分肠胃虚弱的宝宝食用后可能会出现腹痛腹泻等不良反应,对身体有一定危害不建议经常食用。

巴沙鱼是一种可食用鱼类,之所以有医生建议小孩不要吃巴沙鱼可能是因为鱼肉质量的缘故,因为市场上的巴沙鱼都是冷冻的鱼肉,很多商家会在冷冻鱼肉的时候添加一种保水剂,这种保水剂对人体是有害的,所以尽量不要给宝宝吃冷冻的巴沙鱼肉。另外,巴沙鱼在饲养、生产加工、运送等阶段中可能存在污染问题,部分肠胃虚弱的宝宝食用后可能会出现腹痛腹泻等不良反应,对身体有一定危害不建议经常食用。

小孩能不能吃巴沙鱼
影响生长发育
过敏、痛风人群等
清蒸、水煮

巴沙鱼科普知识讲解

巴沙鱼属于鲶鱼的一种,其肉质鲜嫩,刺少,口感好,富含优质蛋白质、维生素、氨基酸、Omega-3脂肪酸、钠等营养元素,营养价值比较高,具有增强体质、提高食欲、缓解疲劳、维持皮肤稳定、软化血管、呵护心肌的功效和作用。并且,这种鱼的价格十分亲民,一斤只需要20-30元左右,所以也受到很多消费者的喜爱,但是这种鱼并非人人都能食用,所以在食用前一定要注意其饮食禁忌。

巴沙鱼属于鲶鱼的一种

小孩千万不要吃巴沙鱼

现在物流发达,很多市场都能购买到巴沙鱼,也是很多百姓餐桌上常见的一种食用鱼,但是曾有人说“巴沙鱼世界上最脏的鱼”,并且还有医生建议说小孩千万不要吃巴沙鱼,为解开大家的疑虑,下面我们就来分析一下具体原因。

原因

巴沙鱼虽然营养丰富,购买也非常方便,但是因为巴沙鱼的运输条件限制,很多巴沙鱼只能通过冷冻运输,而小孩在食用这种冷冻鱼肉后,不仅得不到很好的营养补充,反而对身体有害,详情如下:

  1. 1. 市面上的巴沙鱼大多都是经过冷冻处理的,很多商家会在冷冻时添加保水剂,保水剂对人体是有害的,不建议小孩吃;
  2. 2. 巴沙鱼主要依赖进口,但是市场上有的巴沙鱼是走私来的,来源不明,检疫不过关,食用后对健康有影响;
  3. 3. 巴沙鱼饲养、生产加工、运送等阶段中可能存在一定的污染,如重金属元素超标等,对人体有害不建议吃。
宝宝吃巴沙鱼可能会出现腹泻的症状

tips:如果家长想给孩子吃巴沙鱼,尽量选择吃新鲜巴沙鱼,并且要在添加辅食以后才可以吃,如一岁以后再吃比较好,吃的时候一定要高温烹饪至熟透后才能给宝宝食用,以免宝宝拉肚子。

经常食用巴沙鱼的危害

结合上文来看,正常情况下适当使用巴沙鱼是没有什么危害的,但是如果是小孩或是其他患病人群则不建议经常吃巴沙鱼,经常食用可能对身体有害无益,详情如下:

  1. 1. 大多数孩子抵抗能力比较差,免疫机制还未形成,在吃巴沙鱼后可能会出现过敏现象;
  2. 2. 巴沙鱼富含蛋白质,孩子经常吃或者过量食用后可能会出现腹泻、腹痛等消化道不良反应。
经常吃巴沙鱼会增加肠胃负担

注意:经常吃巴沙鱼本身不会致癌,但是如果食用了被重金属污染的巴沙鱼,或是经常食用腌制的巴沙鱼,那么可能有致癌风险,所以家长尽量不要让孩子吃腌制鱼、野生鱼、高汞鱼(马林鱼、大鲭鱼、旗鱼)等鱼类,以免宝宝食用后中毒。

冷冻巴沙鱼的饮食禁忌

总的来说,小孩可以吃新鲜的巴沙鱼,但是不建议吃冷冻的、被污染的巴沙鱼,另外家长在给宝宝烹饪巴沙鱼时也要注意烹饪方式,最好以清蒸、水煮为主,同时要注意以下饮食禁忌:

  1. 1. 巴沙鱼富含蛋白质,可能会引起蛋白质过敏,出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸急促等症状,所以易过敏人群、肾衰竭、肝炎患者禁忌食用;
  2. 2. 巴沙鱼嘌呤含量较高,食用后导致病情加重,导致痛风反复发作,所以食用冷冻巴沙鱼不能和高嘌呤食物一起吃;
  3. 3. 巴沙鱼属于发物,因此风寒感冒发烧禁忌食用,同时主语最好不要和山楂、枣等高单宁酸食物,以及菠菜、苋菜等高草酸食物一起吃。
冷冻巴沙鱼不能和菠菜一起吃

tips:孩子尽量吃新鲜的巴沙鱼,不要经常吃冷冻巴沙鱼,家长可以用龙利鱼[1]来代替,这种鱼和巴沙鱼外观类似,但是龙利鱼是一种营养价值很高的深海鱼,基本没有污染,且富含dha、维生素a,维生素c等营养成分,对宝宝的生长发育更好。

参考资料
1.李靓莉.《辅食选哪个,龙利鱼or巴沙鱼?》.饮食科学
[著作出版日期 2021-12-04] [引用日期 2021-12-02]
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