银耳是菌类的一种,营养价值非常高,有养阴补虚、美容护肤的功效,日常生活中常用来炖煮,银耳中的氨基酸能够提高人体免疫力,对于多数人来说,都是一个不错的滋补品,但也不是所有人都适合的,如果是胃肠功能较弱的人群,本身消化能力就较差,再食用过量的银耳汤,就会增加胃肠道负担,容易出现腹痛、腹泻等不适症状。
银耳是菌类的一种,营养价值非常高,有养阴补虚、美容护肤的功效,日常生活中常用来炖煮,银耳中的氨基酸能够提高人体免疫力,对于多数人来说,都是一个不错的滋补品,但也不是所有人都适合的,如果是胃肠功能较弱的人群,本身消化能力就较差,再食用过量的银耳汤,就会增加胃肠道负担,容易出现腹痛、腹泻等不适症状。
银耳也叫白木耳、雪耳,是一种担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体,有着“菌中之冠”的美称,不仅有很高的营养价值,而且味甘、色淡、性平、无毒,女性食用后可以起到滋补的作用,不仅可以促进人体的新陈代谢,增加皮肤的弹性、光泽,还能有一定的淡斑效果,但也不能多吃,每周3-4次即可。
银耳[1]是菌类食品,本身就有很高的营养价值,食用银耳可以润肠排毒、美容养颜、强壮筋骨、滋润养发、提高身体免疫力,益智健脑等功效。
经常吃银耳能够起到增加免疫力的效果,因为银耳中含有丰富的营养物质,在一定的程度上能够给我们的身体补充到丰富的营养物质。
银耳对我们的肝脏有一定的好处,能够起到保护肝脏的效果,从而起到解毒的效果,对我们的身体健康是有一定的好处的。
银耳对于我们的脾胃也有一定的好处,能够起到开胃的效果,是一种比较良好的补品,对于我们的内脏是很好的一种食物。
在银耳中含有一种天然的特性胶质,这种物质对我们的皮肤来说是有很大的好处的,能一定效果上起到祛斑的效果。
能增强皮肤的抗损伤能力。含有大量胡萝卜素,有助于维持皮肤细胞组织正常机能,刺激皮肤新陈代谢,保持皮肤润泽细嫩。增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。可以润滑肠道,刺激排便。保持肠内粪便湿润,以利通便。
在银耳中含有丰富的膳食纤维,这种物质能够有效的促进我们肠道的蠕动,从而把体内的毒素排出,起到减肥的功效。
脱发是一种十分恼人的问题,但你知道吗银耳可以帮助我们预防脱发,含蛋白质的食物,经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角蛋白的必需成分。
银耳中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、钙、磷、铁、等营养物质都非常的丰富,可以有效的解决身体的一些疾病,对我们的身体是非常有利的。
银耳在购买的时候一种要注意以下几种情况,而且在食用银耳的时候不要盲目随心,容易损害身体健康,导致器官功能受损。
在挑选银耳的时候,要挑选比较新鲜的,新鲜的银耳是干燥的,颜色偏白带黄,比较有光泽,如果过于白则可能是添加了漂白剂,过于好黄的话就比较不新鲜了,对我们的身体是很不好的。
银耳虽好但却要在正确的时间食用,特别是晚上睡前绝对不能吃银耳,因为夜间人体血液流动会放慢,这时人们再吃银耳会让血液浓度增高,容易出现血液流动不畅,会让血管类疾病高发。
在吃银耳的时候,要注意用冷水浸泡一下,之后再用温水进行浸泡,之后再进行清洗,千万要注意在清洗的时候要多清洗几次,否则会有洗不干净的效果。
平时吃银耳时还忌吃市场上出售的超白银耳,因为那些颜色特别白的银耳多是经过化学原料漂白处理的银耳,人们食用以后会吸收一些有毒成分,会危害人体的内脏器官。
银耳如果出现变质的话,就千万不要食用了,这样对人们的身体健康是非常不利的,所以如果银耳上产生了黑点或者是斑块的话,就不要再食用了。
银耳是百姓生活中非常喜爱的一种食材佳品,因为银耳中所富含的营养成分能够补充人体所需,具有非常好的保健功效,很适合以下人群。
一般人均可食用,尤其适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结患者食用。
银耳具有非常好的滋补效果,对于孕妇也很有帮助。孕妇如果怕甜,可以做清淡的汤或者炒着吃,如果喜欢甜的,那么冰糖炖银耳是很好的甜品。
产妇在生完小孩后,不少女性都会出现疲劳,吃货适量,多吃点银耳可以消除疲劳,而且能够开胃增强体质。
银耳有滋补效果,但是在食用前要清楚自身的体质是否达到食用银耳的标准,银耳虽然营养好,也要注意身体健康才是正确的。
银耳银耳中含有某些物质,对于止血来说是有一定的反作用的,如果在止血的期间就要禁止吃银耳了,否则对患者的身体来说是非常的不好的。
宝宝可以适当吃些银耳,不过不到一岁的婴儿咀嚼能力不强,而且银耳不容易煮烂,不易消化,所以家长尽量不要给太小的孩子吃银耳。
因为老年人消化功能较差,银耳又不太好消化,如果一次食用过多或连续多餐食用,则会引起肠梗阻,表现为腹部阵发性绞痛、恶心、呕吐、腹胀、便秘、肛门停止排气等,病情严重的甚至需要手术治疗。
银耳因为阴虚胃寒是因为寒气所引起的,而银耳是属于凉性的食物,如果在这个时候还吃凉性的食物,则会加重患者的病情,对患者的身体是非常不利的。
银耳的用处多,功效也不少,它的制作方法也是多样性的,不同的制作食材会产生不一样的价值效果,更能满足人们对营养物质的摄取条件。
材料:干银耳10克,鲜莲子3O克,鸡清汤1500毫升。
材料:银耳两朵,放在清水里发半个小时枸杞几粒、红枣几颗、葡萄干几粒、百合5-8片。
材料:银耳、枸杞各15克,鸡肝100克,茉莉花24朵,水豆粉、料酒、姜汁各适量。
材料:水发雪蛤油25克,水发银耳50克,油菜5克,冬笋5克,火腿5克,绍酒5克,花椒水5克,盐2克,味精2克,高汤500克。
材料;白木耳10克,冰糖30克。