芭乐的功效与作用 - 正确食用方法/营养价值、禁忌人群

芭乐[1]又称番石榴，口味清甜，营养美味，芭乐果实中的维生素C的含量尤其丰富，每100g芭乐鲜果含维生素C高达330毫克，约为苹果的40倍、柑橘的8倍、柠檬的2.5倍，不仅能够美白肌肤，防止黑斑及雀斑的产生，常吃还能抵御衰老，是最佳的抗氧化水果。

芭乐的功效与作用

芭乐（番石榴）不仅可生食，而且煮熟食用，具有很高的营养价值。从中医的角度来讲，具有收敛止泻，止血的功效。可用于治疗痢疾泄泻，外伤出血等症。

降血糖

番石榴不仅是一种很好吃的水果，番石榴根皮及其果实有降血糖作用，对糖尿病患者有独特的功效;含纤维高，能有效的排走积存在肠内的宿便。

解酒功能

番石榴根皮及果实富含维生素C、铁、钙、磷等矿物质，补充人体维生素的需求，对喝酒超量者具有解酒功能，适合需要喝酒应酬的人群。

补充营养

番石榴能够有效的补充人体缺失的或容易流失的营养成分.番石榴含纤维高,能有效的清理肠道，对糖尿病患者有独特的功效。

防治疾病

番石榴可以防止细胞遭受破坏而导致癌病变，避免了动脉粥状硬化的发生;抵抗感染病;维持正常的血压及心脏功能，可防治高血压、糖尿病;对于肥胖症及肠胃不佳之患者，是最为理想之食用水果。

美容养颜

番石榴根及其果实同时具有防老化的作用，特别是其所含的铁、磷、钙极多，尤其是种籽部份，铁的含量为热带果实中最多的一种，具有抗氧化功效，能美白肌肤、防止黑斑及雀斑形成、增加皮肤对紫外线的抵抗力，是女士们保持美白肌肤的最佳选择。

抑菌、消炎

番石榴是一种很好的造血食物和活力恢复剂，可增强心脏功能，影响血管系统，具有平衡血糖及清肝的作用，还具有一定的抑菌作用，能对消炎药起辅助作用。

抵抗感染病

番石榴具有防止细胞遭受破坏而导致癌病变，避免了动脉粥状硬化的发生，抵抗感染病，还能维持正常的血压及心脏功能。

芭乐的营养价值

番石榴[2]营养丰富，可增加食欲，促进儿童生长发育，含有蛋白质、脂肪、醣类、维他命A、B、C,钙、磷、铁。现代营养学研究证实，其具有调节血糖、血脂的作用；具有抗氧化，美白淡斑，延缓衰老的作用。

含较低的脂肪

除了蛋白质之外，在番石榴中还含有较低的脂肪，这种物质可以在补充营养的但同时增加一些热量和能量，对人体健康十分有利。

含丰富的维生素

芭乐其中蛋白质和维他命c的含量是最高的。除此之外还有大量的维他命a、b、c以及微量元素钙、磷、铁、钾等，这些都是人体健康极其需要的营养物质，经常食用可有效的促进人体健康，并且还有预防疾病的作用。

含较高的蛋白质

经过大量的研究发现，在番石榴中有含量较高的蛋白质。而且这种可以促进人体血液循环，并且还可以起到保证血液畅通的作用。

含较为丰富的维他命

研究发现，在番石榴中还含有丰富的维他命，这种营养物质对老人和孩童的营养价值更高。不仅可以补充体内的钙质从而增强骨骼强健，同时还具有促进儿童成长的作用。

芭乐的正确食用方法

番石榴肉质细嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不腻，是养颜美容的最佳水果。果实具有治疗糖尿病及降血糖的药效，叶片也可治腹泻。果实除鲜食外，还可加工成果汁、浓缩汁、果粉、果酱、浓缩浆、果冻等。

直接生食

鲜果清洗干净（免削皮）即可食用，整个原味吃法，也可当蔬果食用，营养美味，是最佳抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老及美白肌肤。

榨成果汁

成熟的芭乐切成小块，去掉籽放入料理机，加适量凉白开榨成汁，还可以根据自己口味加入冰糖、蜂蜜等调味。芭乐果汁中维生素C含量丰富，经常饮用可以滋养肌肤、美容养颜。

腌渍芭乐

先将芭乐以热水略烫过备用;准备1盆水，置入黄粉与盐拌匀;将芭乐浸入水中，并以手慢慢搓洗芭乐，待芭乐不会浮起，也不会沉到水底，表示已经入味，即可食可。

食用芭乐的禁忌人群

芭乐[3]通常具有消炎止血的功效与作用，血压偏低的患者不适合食用，芭乐籽多，患有支气管疾病者不宜食用番石榴，否则容易呛喉，反而可能引发疾病，所以大家一定要注意。

便秘者忌吃

芭乐里面的果籽不好消化，加上有收敛的作用，如有便秘的人宜吃一些容易消化，有助于通便的食物，吃芭乐反而会收敛肠道，加重便秘。

消化功能较差的人忌吃

吃芭乐会吃里面的果籽，但这部分难以消化，对于幼儿、老人等肠胃消化能力较弱的人群，最好不吃芭乐中间的籽，以免加重肠胃负担，对健康不利，尤其是本身有肠胃疾病的人，更要忌口。

芭乐果富含有果糖，蔗糖，氨基酸，膳食纤维，能够有效补充人体缺失或流失的过多营养成分，能够有效的清除肠道，降低血糖。