基础代谢率对照表指的就是男性或者女性在每个年龄阶段的基础代谢率，只需找到年龄和基础代谢率即可；基础代谢率是指人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率，就是人体的正常生理活动每小时每单位面积消耗的热量，这个差值和标准耗热量之百分比，称为基础代谢率，而对于每个人来说每个人的基础代谢率是不同的，但是每个年龄段上下不超过百分之15。

我国正常人基础代谢率平均值

1. 1. 11-15岁：男性是195.5kJ/（m^2·h），女性是172.5kJ/（m^2·h）；
   
2. 2. 16-17岁：男性是193.4kJ/（m^2·h），女性是181.7kJ/（m^2·h）；
   
3. 3. 18-19岁：男性是166.2kJ/（m^2·h），女性是154kJ/（m^2·h）；
   
4. 4. 20-30岁：男性是157.8kJ/（m^2·h），女性是146.9kJ/（m^2·h）；
   
5. 5. 31-40岁：男性是158.7kJ/（m^2·h），女性是146.9kJ/（m^2·h）；
   
6. 6. 41-50岁：男性是154kJ/（m^2·h），女性是142.4kJ/（m^2·h）；
   
7. 7. 51岁以上：男性是149.0kJ/（m^2·h），女性是142.4kJ/（m^2·h）。
   

一般来讲，基础代谢率因年龄性别有所差异，但是同一性别、体重和年龄组的正常人中基础代谢率是很接近的。