怀孕吃酸笋并不会生出畸形宝宝。酸笋属于腌制食物，怀孕的时候可以适当的吃一些，但是要注意适量原则，否则容易出现血压升高的情况。孕期适当食用酸笋可以缓解早孕反应、缓解水肿、促进该钙和铁的吸收、增加食欲，这是因为酸笋的味道偏酸，可以刺激胃酸分泌，在增加食欲的同时缓解孕吐的情况，但是孕期饮食还是要注意以新鲜的蔬菜水果为主，少吃油腻生冷的食物。

怀孕吃酸笋的作用

1. 1. 缓解早孕反应：孕妇在孕早期会出现食欲不振、恶心、呕吐等早孕反映，酸笋味道比较酸可以缓解这种情况；
   
2. 2. 缓解水肿：酸笋具有止咳、利尿的作用，能有效缓解孕妇水肿的现象；
   
3. 3. 促进该钙和铁的吸收：酸笋是一种酸性食物，钙与酸进行结合能促进胎儿的骨骼发育，适量吃酸笋能促进孕妇对钙和铁的吸收；
   
4. 4. 增加食欲：酸笋是比较开胃的食物，孕妇可以通过适量吃酸笋来增加食欲，促进营养的吸收。
   

以上就是怀孕吃酸笋的作用，但是值得注意的是，酸笋在制作的过程中会添加大量的食盐，建议不要多吃，怀孕期间应吃新鲜的蔬菜，对身体比较好以及对胎儿的发育也比较有利。