母鸡属于发物。发物指有刺激性、特别容易诱发或加重某些疾病的食物，而母鸡中含有丰富的蛋白质，服用后可能会引起过敏，出现恶心、呕吐、皮肤瘙痒、红疹等症状，所以对于有皮肤问题、高血压、高血脂的患者来说是不宜服用的，不然不利于病情的恢复，甚至还有可能会加重病情以及引起其他病症。如果大家想要吃的话最好是先咨询医生，让医生结合你的身体情况判断。

根据发物来源的分类介绍

1. 1. 食用菌类：主要有蘑菇、香菇等，这类食物容易导致肝阳头痛、肝风眩晕等疾病的复发，而且还容易诱发或加重皮肤疮疡肿毒；
2. 2. 海腥类：包括带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，体质过敏者服用后容易诱发过敏性疾病发作，特别是哮喘、荨麻疹症；
3. 3. 蔬菜类：主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物服用后容易诱发皮肤疮疡肿毒；
4. 4. 果品类：主要有桃子、杏等，有相关书籍讲到多吃桃会引起生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳等病症的发生；
5. 5. 禽畜类：包括公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪等，这类食物容易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

此外，腐乳、酒酿及葱、蒜、韭菜等都属于发物，鸡蛋也是不能多吃的，虽然其不属于发物，但一天不宜超过2个，尤其是对于患有肝炎、过敏、高血脂、肾脏病、腹泻的患者来说更不能多吃，不然会引发其他不良反应。

不适合吃发物的人群

上火、便秘的患者

这类人群在日常生活中一定不要吃发物，食用这些发物的话很可能会加重你本身的症状，对于病情的恢复是很不利的。

皮肤瘙痒的患者

这类患者要少吃韭菜、香椿、香菇等发物，不然会诱发皮肤出现瘙痒或者是发疹，甚至很容易会引起病情反复。

易过敏的人群

要注意少吃海鲜类的食物，因为海鲜是一个很容易会引起过敏的食物。容易过敏的人食用后可能会出现风疹团、拉肚子，甚至是休克。

肝火旺盛

动物性是容易升气升阳的发物，如果本身肝火旺盛的人吃了这些食物只会加重本身的症状。