碱性蔬菜前十名有白菜、生菜、菠菜、芥蓝、西兰花等。白菜代谢后会产生碳酸盐等碱性物质，它的碱性含量是蔬菜中最强的，生菜中含有丰富的钙铁锌元素，代谢后也会变成灰质碱性物，而菠菜中含有大量的草酸，氧化后碱性也非常强，另外芥蓝中也含有天然的有机碱，所以吃起来有苦味。

1. 1. 白菜：人吃白菜后会产生大量碱性代谢物，比如碳酸盐等，它的碱性是蔬菜中最强的；
2. 2. 生菜：生菜中含有大量钙、铁、锌等，代谢后会变成碱性灰质产物，所以碱性也非常强；
3. 3. 菠菜：菠菜中含有大量的草酸，草酸代谢和氧化后也会变成碱性物质；
4. 4. 芥蓝：芥蓝吃起来会有淡淡的苦味，这种苦味的来源就是芥蓝中所含有的天然有机碱；
5. 5. 西兰花：西兰花中蕴含丰富的钙铁钾等矿石元素，所以其中的碱性含量也非常强；
6. 6. 茄子：茄子的外皮颜色和碱性有很大的关系，紫茄子的碱性比绿茄子大的多；
7. 7. 芦笋：芦笋是含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的碱性食物，并且它的ph值是小于7的；
8. 8. 芋头：芋头富含钙、磷、铁等多种矿物质，多吃芋头可以中和体内的酸性物质；
9. 9. 丝瓜：丝瓜内含有的金属元素含量是比较高的，所以也是属于碱性比较强的食物；
10. 10. 秋葵：秋葵含有大量的钙、磷、铁、锌、硒等微量元素以及大量的草酸和鞣酸，所以碱性也很强。

那么除了这些碱性的蔬菜以外，像水果中的猕猴桃、橙子、香蕉，主食中的馒头、面条，还有肉类中的鱼、虾、牛肉，包括坚果类的杏仁、栗子等食物都是属于碱性比较强的食物，日常生活中可以吃一些，不过酸碱度备孕的方法目前并没有得到证实，大家在吃的时候还是要注意适量原则。