常吃芹菜、黄瓜是有助于降低胆固醇的，胆固醇水平普遍升高是造成国人冠心病发病和死亡迅速增加的主要原因，因此要重视高胆固醇的防治。胆固醇过高会严重影响正常生活，容易发生骨质疏松，增加癌症的发病率，如果男性发生高胆固醇，不及时治疗，发生前列腺癌的几率要比正常人高出很多。

降低胆固醇的食物

1. 1. 鱼。害怕胆固醇升高，但是又想吃点带肉的东西，吃鱼肉是个不二之选，因为鱼中含有的脂肪酸对心脏非常好；
2. 2. 芹菜。研究表明芹菜具有降压去脂的功效，而且芹菜含的蛋白质胡萝卜素等都很多，可以辅助治疗早起的高血压，高脂血症，多吃芹菜，使自身的营养均衡，能慢慢调理自己的现状；
3. 3. 玉米。科学表明玉米属于粗粮，它有健脾开胃，益肺宁心，润肠通便，还有抗癌，降低胆固醇，促进我们的新陈代谢等作用，所以玉米是个好东西，一个礼拜可以经常多吃几次玉米，控制好量就行；
4. 4. 生菜。含有丰富的维生素，膳食纤维和矿物质，能利于我们通便，还能降低胆固醇辅助治疗神经衰弱等问题，对高血压与心脏病患者非常有好处；
5. 5. 胡萝卜。胡萝卜有三降的功能，降糖降脂降低血脂，还有降压，强心作用，是高血压患者很好的选择，另外身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。