怀孕吃红薯只长胎不长肉,山芋的功效与作用竟如此神奇

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怀孕期间女性是可以吃山芋的,因为山芋中含有各种丰富的营养物质,孕妇吃了之后不仅可以通便排毒,还可以增强自身的免疫力,同时山芋中所含的十余种微量元素还能够促进妊娠期女性腹中胎儿的生长发育,除此之外,山芋中含有丰富的膳食纤维,这对于既想补充营养又不想长胖的孕妇来说,是绝佳的主食替代品,不过孕妇在吃山芋的时候也不能因为它的众多功效而一次性吃太多,否则可能会使得血糖升高,且不利于吸收消化。

怀孕期间女性是可以吃山芋的,因为山芋中含有各种丰富的营养物质,孕妇吃了之后不仅可以通便排毒,还可以增强自身的免疫力,同时山芋中所含的十余种微量元素还能够促进妊娠期女性腹中胎儿的生长发育,除此之外,山芋中含有丰富的膳食纤维,这对于既想补充营养又不想长胖的孕妇来说,是绝佳的主食替代品,不过孕妇在吃山芋的时候也不能因为它的众多功效而一次性吃太多,否则可能会使得血糖升高,且不利于吸收消化。

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山芋也称为红薯、番薯、甘储等,由于在不同地方生长,其具体叫法也有一定差异,但是无论哪一种名称,其实都是同一个物种,里面都含有丰富的淀粉、维生素和人体所需的一些营养元素,而且其中还含有许多的微量元素,不仅能够帮助人体进行相应系统和功能调节,还能够起到非常好的营养补充作用,因此对于一般人群来说都可以食用,而且特别适宜糖尿病患者。

不过山芋对于脾胃运化功能失常的人群,还有处于胃部胀痛、消化不良等症状的人群来说,建议暂时不要食用,因为红薯属于一种容易产气的食物,如果食用容易加重病症。

孕妇能不能吃山芋

怀孕期间的女性是能够吃山芋的,因为山芋中含有多种孕妇身体所需的营养物质,在吃了之后不仅可以增强自身的免疫力,还可以帮助孕初期肠道功能减弱的怀孕女性通便,除此之外,山芋中的钾、钙、铁、铜、硒等微量元素还能够促进胎儿的生长发育,而且会有长胎不长肉的效果。

当孕妇到了妊娠中后期之后,同样可以选择吃适量的山芋来促进肠道消化,特别是部分孕妇一周不拉屎的情况出现时,更应该吃山芋来帮助排便,但是对于怀孕中、晚期的女性来说,一次性吃山芋的量不宜过多,否则容易导致腹痛、腹胀等症状。

山芋可以帮助排便

山芋的正确吃法

怀孕期间吃山芋的时候只要不一次性吃太多都没有什么问题,而且很多常见的山芋做法都能使孕妇补充到所需的营养,下面就介绍几种既营养又美味的红薯正确吃法,可以了解一下。

拔丝红薯

原料:红薯1个,食用油适量,白糖小半碗,白芝麻半汤勺。

  1. 1. 红薯去皮切成滚刀块,食用油拌均匀,使每块红薯都粘均匀即可,平铺到空气炸锅的莲子上;
  2. 2. 180的温度先烤10分钟,翻面再烤4~5分钟(块大五分钟,小的四分钟)出锅基本上就熟了;
  3. 3. 锅中倒入炒菜多一点的油,先翻炒2分钟出锅,锅中剩下的油倒入糖,炒糖至融化;
  4. 4. 糖融化后倒入地瓜,翻炒均匀即可,此处也要用小火,否则容易糊。
空气炸锅做拔丝红薯

以上的拔丝红薯制作方法主要是通过空气炸锅制作而成的,如果没有空气炸锅也可以烤箱进行烤红薯的环节,不过烤箱可以一次性通过180度烤15分钟即可。通常对于不想吃主食的孕妇来说,拔丝红薯是一到绝佳的主食,不仅可以帮助孕妇补充身体所需能量,还有助于胎儿的健康成长。

蜜烧红薯

原料:红心红薯500克,红枣100克、蜂蜜100克,冰糖50克,植物油500克。

  1. 1. 红薯清洗干净,去皮,先切成长方块,再分别削成鸽蛋形;
  2. 2. 再将红枣清洗干净去核,然后切成碎末;
  3. 3. 炒锅上火,放油烧热,下红薯炸熟,捞出沥油;
  4. 4. 炒锅去油置旺火上,加入清水300克,放冰糖熬化,放入过油的红薯,煮至汁粘,加入蜂蜜,撒入红枣末推匀,再煮5分钟,盛入盘内即成。

蜂蜜有补中、润燥、缓急、解毒的功效,和红薯、红枣等一起食用不仅能促进胎儿生长发育,还有防止便秘的功效,同时吃了之后还能够祛病强身、防老抗衰。

红薯杂粮饭

原料:杂粮米、红薯、玉米油适量。

  1. 1. 杂粮米加入适量的水,浸泡过夜;
  2. 2. 浸泡好的杂粮米捞起,沥干水分;
  3. 3. 红薯去皮切成小丁;
  4. 4. 将杂粮米和红薯丁放入电饭煲,水量比平时蒸饭多加一点水,再加少许玉米油蒸熟即可。
红薯杂粮饭做法

上述的杂粮米可以选择黑米、玉米、薏米等,由于这类型的米是粗纤维食物,吃了之后可以促进肠道的蠕动,而红薯含有10余种微量元素,除了具有减肥、抗癌等功效外,还有防止钙流失的功效,因此对于想在孕期既保持营养充足,又保持苗条强健身材的孕妇而言,红薯杂粮饭是最佳选择。

山芋的营养价值

山芋不仅含有丰富的淀粉,还含有多种人体所需的营养物质,比如β胡萝卜素、绿原酸、粘液蛋白、钙和镁、生物类黄酮等等,除此之外,还有以下一些山芋的营养价值:

  1. 1. 含有大量膳食纤维,能够刺激肠道,然后增强蠕动,从而促进通便排毒;
  2. 2. 还含有丰富的能够激消化液分泌及肠胃蠕动的纤维素和果胶;
  3. 3. 含有丰富的人体中所必需的赖氨酸,它能够刺激胃蛋白酶与胃酸的分分泌;
  4. 4. 含有丰富的胡萝卜素,能够促使上皮细胞正常成熟,抑制上皮细胞异常分化,增强人体的免疫力。
孕妇肠胃比较虚弱少吃红薯

综上可知,红薯的营养价值十分丰富,如果孕期的女性适当食用它是很有好处的,不过孕妇也不要忽略了红薯中丰富的糖分,因此每次吃红薯的时候应以适量为原则,否则有可能会使得血糖升高,而且对于肠胃比较虚弱的孕妇而言,吃多了红薯也不利于吸收和消化。

不宜吃山芋的情形

山芋虽然含有丰富营养且香甜可口,同时孕妇适当食用它也对身体十分有益,但是部分患有相关病症的孕妇食用它,反而会加重病情,比如以下情况的孕妇就不建议食用山芋:

  • 结肠炎孕妇:山芋中富含的纤维具有润滑肠道的作用,而有结肠炎的怀孕女性吃了它容易腹泻,从而加重孕妇的病情;
  • 消化不良孕妇:山芋淀粉含量高,是一种容易产气的食物,消化不良孕妇吃了以后,很有可能会加重腹胀,排气多等症状;
  • 糖尿病的孕妇:山芋含有大量的糖分,如果糖尿病的孕妇吃了它,会使妊娠糖尿病的病情加重。
发芽后的山芋建议不要再吃

因此怀孕女性吃山芋的时候也要结合自身情况来判断,而且即使是能够吃山芋的孕妇,也要注意有一些山芋是不能食用的,比如红薯发芽了建议不要再吃,因为发芽以后的山芋含有很多龙葵素,而龙葵素摄入体内后容易出现胃痛、胃胀、恶心、呕吐等不适症状。

山芋的功效与作用

在众多的古代文献记载中,山芋[1]有生津止渴、治热病口渴等功效,同时民间还流传着“吃红薯长胎不长肉的说法”,而相关研究也已经表明,吃红薯长胎不长肉的说法是真的,因此孕期女性可以放心食用。

  • 养胃通便:山芋可以暖胃并治疗胃寒症,同时其中的纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,从而防止大便干燥的情况;
  • 养阴补虚:山芋富含维生素A和维生素C,具有补虚强壮的功效,而且还可以益精气、润肺补肾;
  • 排毒养颜:山芋不但能促进排便,还可以吸附肠道中的有害代谢物,并使其随粪便排出体外,因此有延缓衰老、排毒养颜等功效;
  • 减肥瘦身:山芋中热量低、脂肪少,而其中含有丰富的膳食纤维,因此对于孕妇来说,可以将山芋当主食,能有效减少其他食物的摄取,从而起到只长胎不长肉的效果。
山芋能起到减肥瘦身的作用

山芋除了有以上的功效以外,还能够起到一定的抗癌作用,而且相关研究表明,白皮红薯有一定的抗糖尿病作用,因此孕妇食用红薯是很好的,只不过在具体吃的时候要注意吃熟的,因为生的红薯容易引起着凉拉肚子,也不要一次性吃太多,否则容易引起肚胀,烧心等不适症状。

吃山芋的问题释疑

Q:怀孕之后可以直接吃红薯干吗?

A:怀孕后的女性可以直接吃红薯干,因为山芋干作为孕妇的日常小零食,不仅可以提供孕期女性身体所需的营养物质,还能够促进胎儿的生长发育,不过孕妇也要注意每次吃红薯干的量不要过多,因为它是由红薯加工制成的,其能量和糖的密度显著增加,,特别是糖含量很高,如果吃多容易出现血糖升高的现象。

Q:怀孕7个月吃山芋粉会血糖升高吗?

A:怀孕1个月适当吃一些山芋粉不会使血糖升高,但如果是一次性吃很多山芋粉,那么就会很容易让血糖升高,因此对于怀孕期间的女性来说,吃山芋粉的时候要以适量为原则,切勿因贪食而导致血糖升高,否则不仅会影响到孕妇自身健康,还会影响胎儿的发育。

Q:怀孕晚期的女性晚上可以只吃山芋吗?

A:孕晚期女性在晚上可以只吃山芋,因为山芋中含有的物质可以为机体代谢提供能量,因此只吃山芋也会有饱腹感,但是建议孕妇在晚上不要吃太多山芋,因为粗纤维在肠道内堆积容易引发腹胀现象,而且补充过多热量,会引发糖分堆积,从而形成肥胖现象,同时也不建议肠胃不好的孕妇在晚上吃山芋,因为这样可能会引起胃痛或者烧心。

孕妇可以把山芋当做主食来吃

Q:孕妇不能吃山芋的时候不能和什么一起吃?

A:孕妇在吃山芋的时候不能吃柿子,因为山芋里面的糖分在胃里面,会让胃酸分泌增多,而这时若是再食用柿子,则柿子中的鞣质、果胶反应会发生沉淀凝聚,从而产生硬块,造成胃部不舒服的现象,严重还会出现肠胃出血的症状。

Q:刚怀孕吃山芋后胃突然很难受怎么办?

A:刚怀孕吃山芋后胃突然很难受,多半是因为怀孕早期的时候因体内孕激素水平升高引起的,这种属于正常的现象,但是也不排除是因为吃了山芋之后肠胃不消化导致的,或者孕妇本来对山芋有过敏反应,因此想要进一步明确胃难受的具体原因,还是建议立即去医院检查。

参考资料
1.王惠华,罗丽宇.《熟食红薯可解除孕妇便秘》.中外健康文摘
[引用日期 2022-02-22]
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