五谷杂粮指的是稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类。其中稻谷又被称为水稻，一般种植于南方，麦子可以酿酒也可以磨粉制作面食，大豆中含有丰富的蛋白质，玉米在每年的夏季成熟，呈黄色，而薯类品种比较多，含有丰富的淀粉。在日常生活中吃五谷杂粮不仅可以补充身体所需的营养，而且还有防中风、抗痛经、延缓衰老、减肥的作用，所以大家千万不要小看他们。
随着生活水平的上升，越来越多的人在饮食方面下功夫，又要保证日常的营养需求，还要有利于身体健康，这个时候五谷杂粮就发挥了很大的功效，但很多人并不知道五谷杂粮具体有什么样的作用和功效，接下来我就给大家详细地讲解一下，具体如下：
- 1. 稻谷：是五谷之首，可以很好的补中益气、养脾健胃、滋阴润肺的作用，适合用来煮粥养生；
- 2. 玉米：玉米中含有丰富的维生素和各种微量元素，不仅可以补充人体所需营养，其中所含有的谷胱甘肽，还能起到很好的抗癌防癌效果；
- 3. 薯类：指块茎作物，如红薯、马铃薯等。营养价值非常高，并且具有很好的清肠润肠的效果。，是十分有利于身体健康的杂粮；
- 4. 麦子：可以磨粉后制作面包等食物，还可以发酵制作啤酒。有很好的养心安神、益气止汗的功效，可以很好的补充人体营养；
- 5. 大豆：含有丰富的蛋白质、脂肪还有多种膳食纤维，可以很好的降低胆固醇，并且养胃减脂，促进人体消化吸收。
以上就是关于五谷杂粮的相关介绍，有需求的朋友可以做一个了解。不过建议大家在食用五谷杂粮的时候一定要多看一下禁忌及使用方法，避免吃了之后引发身体的不适。
不管是医生还是专家都建议平时要多吃五谷杂粮，对于一些不了解的人来说不知道他们有什么区别，接下来我就给大家介绍一下他们在产地、品种方面有什么不同，具体如下：
- 1. 产地：稻谷分布在广西、湖南、广东、江西等地，小麦主要分布于河南、河北、江苏、四川等地，大豆分布在中国、美国、巴西等区域，玉米在我国各地均有栽培，薯类在世界各地均有种植；
- 2. 品种：稻谷有籼稻谷、粳稻谷、糯稻谷三类，麦子有冬小麦和春小麦两类，大豆按颜色分为黄大豆、青大豆、黑大豆等品种，玉米按用途被分为粮用、菜用、加工、爆粒四种，薯类分为甘薯、马铃薯、木薯、山药。
综合所述，五谷杂粮是有很多种的，不同的杂粮作用和功效不同，因此建议大家在购买的时候要根据自己的需求进行选择，这样才能起到很好的作用。
五谷杂粮包括稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类这五种农作物。其中稻谷也叫水稻，主要在南方种植，也就是我们平常所吃的大米，麦子既可以作为酿酒的作物，同时也可以制作成面粉供人们食用，大豆中含有丰富的蛋白质，可以帮助补充人体所需营养。
五谷杂粮的类别
1、稻谷：稻谷其实也就是水稻，是一种比较常见的粮食作物，经过一系列的加工之后就变成了我们平时所吃的大米，是五谷之首。
2、麦子：麦子也是一种人类的主食，在世界的范围内都有广泛的种植，可以磨粉后制作成面包等食物，也可以经过发酵后制作成啤酒，其富含的营养物质可以很好的为人体补充营养。
3、大豆：古代称它为菽蕴含着丰富的植物蛋白质，在生活中人们经常把其做成豆制品食用，而且大豆中的营养成分比较全面，可以很好的降低胆固醇，还能促进浸提的消化吸收。
4、玉米：玉米被称作是长寿的食品，在玉米中含有丰富的维生素和各种微量元素，不仅可以帮助补充人体所需的营养，还能起到很好的抗癌的作用。
5、薯类：薯类的粮食主要是指哪些块茎的作物，例如红薯、马铃薯等，而且薯类的作物的营养价值非常之高，并且具有很好的清肠润肠的作用，是一种对人体非常有益的作物。
