十天吃水煮菜瘦30斤的减重方式并不科学。通过只吃水煮菜的方式来减肥，虽然见效的很快，但是这是一个非常极端的做法，因为脂肪对于人体并不是没有好处的，人体是必须要有一定量的脂肪，因为脂肪能够供给能量，还有着保护机体和润滑皮肤等一系列的作用。长期只吃水煮菜不仅会导致皮肤会越来越差，身体中的器官功能也会变差，而且对于女性来说还会导致生理期异常，出现闭经、时间提前或延后的情况。

减肥人群可以将水煮菜做为主食，因为这样可以有效的减少其他高热量食物的摄入，对于减肥有一定的帮助，但是不能长期这样吃，长期这样吃虽然能减肥但是会对人体造成严重的危害。

1. 1. 皮肤会越来越差：长期只吃水煮菜的话，就会导致人体内所需要的脂肪得不到满足，一旦体内脂肪摄入不足的话，不但会影响身体的机能运行，而且还会使皮肤越来越差；
2. 2. 器官功能变差：长期只吃水煮菜会影响脂肪的正常摄入，就会给你的器官造成严重的损伤，从而出现营养不良的症状，无法满足，身体各个器官对于脂肪的需求，长此以往的话，身体的整体性能都会下降；
3. 3. 易反弹：当达到瓶劲减不下来后，很多人会自暴自弃，恢复正常饮食，而此时脂肪细胞由于长时间被抑制，就像紧绷的弹簧恢复了原来的弹性，加速成长及扩张；
4. 4. 生理期异常：只有植物蛋白摄入，而缺乏动物蛋白，蛋白质的吸收利用率很低，同时也会影响生理期的正常；
5. 5. 导致肠道不通：长时间的吃水煮菜也会导致肠道的不通，从而引发便秘又会造成痤疮，因为在人的机体内有必须要吃的植物油。

因此，长期只吃水煮蔬菜这个做法是非常不可取、不健康、不科学的。应该要多尝试一些食物的制作方法，不能够一味地只吃水煮蔬菜，就算是在减肥也要保证饮食的多样性。

虽然说长期吃水煮菜确实能够达到瘦身的目的，但是却会使你的身体更加不健康气色也不但那么红润有光泽，因此建议大家减肥期间要做的荤素搭配，不能只吃蔬菜，也要适当吃一些富含高蛋白的食物，并且搭配一些运动，才能健康、科学的减肥。

1. 1. 忌油腻、刺激的食物：个人应该严格控制和禁食辛辣刺激性、油脂含量过多的食物，从根本上减少脂肪的摄入量；
2. 2. 多吃蔬菜水果：可以利用水果中的氨基酸维生素等物质对人体进行替代性补充，这样可以维持人体体内血管的弹性和安全性，而且还能促进人体对脂肪因子和其它物质的代谢；
3. 3. 运动：进行合理的有氧运动，可以每天慢跑30分钟或者跳绳30分钟，这些运动可有效提高人体的氧含量，提高人体对各种代谢废物的排泄率。

温馨提示，想要健康科学减肥，一定要注意饮食的合理化，掌握正确的烹饪方法，才能物尽其用，做到在补充人体需要的营养的同时保持理想身材，单一的饮食减肥是不健康的。