孕妇可以吃火锅吗 - 对胎儿影响、有无辐射/会不会催产

孕妇能不能吃火锅

孕妇在吃火锅[1]的时候，选择原料一定要新鲜，可以选择一些营养价值高的食材作为底料，例如羊肉、牛肉、鱼之类的食品，对孕妇来说是有益的。

孕期

孕妇是可以吃火锅的，但是不要过于频繁吃，吃火锅尽量选择在家里，外面的公共店铺里面的火锅底料以及环境不太卫生，还有吸烟的人群对孕妇的身体是有害的。

营养价值

火锅的营养价值主要看里面的食材是否富含高蛋白、维生素成分，食材要新鲜，火锅的底料最好选择高蛋白食材，这样才有利于孕妇摄取营养物质。

对胎儿的影响

孕妇在吃火锅时，不等生肉完全煮熟就吃，可能对胎儿产生不良的影响，生肉片中可能含有弓形虫的幼虫，孕妇如果吃了没有煮熟煮透的生肉，感染了弓形虫病毒后，自身并无太大感觉，但可通过胎盘传染给胎儿，影响胎儿脑的发育，严重者还可造成流产、脑积水等。

孕妇吃火锅的好处

孕妇在吃火锅[2]的时候也是有很多好处的，火锅不要吃的太重口味是不会对孕妇有影响的，火锅也不会引起孕妇早产的现象，研究上也没有证明吃火锅会催产。

御寒暖胃

冬季的寒冷让很多人都开始不舒服，不过大家挤挤坐在一起吃着冒着热气的火锅不仅可以对抗气候的寒冷，还能互相给了抱团的力量，在桌子上增添大家的友谊。

开胃生津

夏天闷热的环境下，人体体内水份减少，心情烦闷，很容易没有胃口，而吃火锅时，看着这么多丰富的食材，闻着诱人的底料香气，最后夹一口肉蘸着调料放进嘴里，食欲瞬间满格。

营养吸收多

大家都知道很多食物通过烹调之后大量的营养都会流失的，而吃火锅营养损失少，入锅食物的营养素几乎可以完全的吃进去。

孕妇吃火锅的坏处

孕妇怀孕不要经常吃红汤类的火锅[3]，火锅可以在家中使用，避免进食火锅的环境有吸烟者使孕妇被动吸烟，过于封闭的环境空气不流通，对孕妇和胎儿健康也是不利的。

脾胃健康

火锅中的辣椒、胡椒、大蒜、葱等调料具有辛温香散作用，可促进血液循环，利于驱寒，但辛辣食物对脾胃及肠道的刺激很大，尤其对于脾胃虚弱的老年人和女性，过多摄入辛辣刺激食物更不利于脾胃健康。

黏膜损伤

口腔以及胃肠对食物的耐受温度是有一定极限的，吃火锅除了少吃辛辣，也要注意温度，比如食道黏膜正常耐受温度在40℃~50℃，超过这一范围就容易造成破损、溃烂等机械损伤。

影响胃肠功能

火锅煮的时间比较长，而且内含大量的辣椒，亚硝酸盐，吃多了对人体健康是不利的，容易导致腹泻，腹痛，痛风，长期吃也增加了患慢性胃炎的风险。

孕妇吃火锅的注意事项

火锅虽然好吃，但是要注意卫生，孕妇在孕期是个特殊时期，想吃火锅尽量选择在家里做，并且保证汤底清淡，最好不要在外面的火锅店随意吃火锅。

注意汤底

孕妇吃火锅的话，不要吃红油汤底的火锅，也不要吃中药汤底的火锅，要保证汤底的清淡和营养均衡，可以用鸡汤、排骨汤等来作为汤底。不过火锅汤底切忌反复使用。

自家火锅最卫生

准妈妈喜爱吃火锅，最好自己在家准备，除汤底及材料应自己安排外，食物卫生也是最重要的。切记，无论在酒楼或在家吃火锅时，任何食物一定要灼至熟透，才可进食。

加双筷子免沾菌

准妈妈应尽量避免用同一双筷子取生食物及进食，这样容易将生食上沾染的细菌带进肚里，而造成泻肚及其他疾病。

多放些蔬菜

蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。

适量放些豆腐

豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。

火锅太远勿强伸手

假如火锅的位置距自己太远，不要勉强伸手灼食物，以免加重腰背压力，导致腰背疲倦及酸痛，最好请丈夫或朋友代劳。