搭配胡萝卜、芹菜、番茄、香菇等蔬菜都是可以的。由于猪肝本身带有一定的腥味，所以在选择蔬菜时尽量选择一些味道稍重的蔬菜，这样能够很好的掩盖住猪肝的部分腥味。另外这几种蔬菜本身含有的维生素、铁元素和膳食纤维都是很丰富的，和猪肝搭配不仅特别的美味，而且还能给宝宝补充营养，达到促进宝宝身体发育的目的。但是要注意应该避免和菜花、山楂等食物同时食用，以免影响营养吸收。

婴儿吃猪肝可以搭配的蔬菜

1. 1. 胡萝卜：胡萝卜中的维生素和胡萝卜素对于宝宝的眼睛有很多的好处，猪肝中的铁元素又能够预防宝宝贫血；
2. 2. 芹菜：本身富含蛋白质，膳食纤维，具有增强骨骼健康的功效，还能促进肠道蠕动，避免便秘；
3. 3. 番茄：番茄本身味道酸酸甜甜的，和猪肝搭配就是一到十分开胃的佳肴，其中的维生素C还能帮助宝宝成长；
4. 4. 香菇：对于贫血、食欲不振都有改善作用，宝宝使用后还有预防流感、麻疹的功效。

除此之外还可以将猪肝粉与小米、红枣、核桃、芝麻等一起食用，熬成粥或者打成粉末泡成糊状都可以，这样做味道又好，而且营养成分流失较少，宝宝食用后能够补充到更多的微量元素和蛋白质等。