鸡蛋这种最常见的食物，一直都是大家补充营养的必要选择，但是随着时代的发展，大家逐渐对于蛋类的印象逐渐改变，尤其是在有机食品出现之后，土鸡蛋、跑地鸡似乎更得大家“宠爱”。但其实很多关于鸡蛋的说法并不正确，大家还是应该相信科学。

鸡蛋十大谣言

腹泻不吃蛋

其实，这个也是要分情况的。如果宝宝只是轻微的腹泻，医生没有要求禁食的情况下，鸡蛋都是可以吃的。如果是急性腹泻，在初期，家长可以只给宝宝吃比较好消化的鸡蛋清，把它做成更好吸收的蛋清汤、蒸蛋清等。等腹泻好转之后，宝宝食欲上来了，就可以吃整个的鸡蛋了。

辅食加蛋黄

妈妈们会觉得蛋黄好吸收、好消化，刚给宝宝添加辅食的时候，就给TA尝试吃鸡蛋。这样做是不对的！6个月的宝宝肠胃还很虚弱，刚开始添加辅食就摄入鸡蛋黄，很容易引起消化不良，影响宝宝的发育。刚添加辅食的时候，可以先吃含有强化铁的米粉，隔一段时间后再逐渐添加红肉泥、蛋黄等。

土鸡蛋更好

其实，土鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值相差不大。要非说有什么区别，那也只能是土鸡蛋吃起来口感更好、更香罢了。

鸡蛋常温保存

建议把鸡蛋冷藏存放，这样可以储存一个多月。 购买有包装的鸡蛋时要看标签，一周以内的鸡蛋品质相对更好。温度高的话，鸡蛋更容易变质哦。

鸡蛋煮太久

煮或煎，都是最常见的烹调鸡蛋的方式，切记不要过火。 煎煮时间过长，会使蛋白质过分凝固，鸡蛋变硬变韧，影响口感以及消化吸收。水煮开后5-6分钟捞出，你就可以获得一枚Q香弹嫩的水煮蛋！

蛋黄不能吃

很多人认为，吃蛋黄会导致胆固醇摄入过高引发疾病，所以就不吃了。那你是多虑了！《中国居民膳食指南2016》也取消了每天饮食对胆固醇的限制。每天吃1个蛋黄，完全不会胆固醇摄入超标，也不会导致高血脂或心脏病等疾病。而且，蛋黄富含大量钙、磷、维生素D等人体必需营养素，吃鸡蛋的时候可千万别再把蛋黄丢了！

双黄蛋有激素

一般来说，鸡的一切情况正常，每天就会排出来一颗卵黄，就会产生正常的鸡蛋。如果母鸡连续两次排卵的话，这两个卵黄就会包在一起，变成双黄蛋，甚至还会出现「三黄蛋」。所以说，双黄蛋和激素无关，倒是和运气有点关系。

红皮鸡蛋更有营养

不论是红皮黑市白皮，都是好蛋！鸡蛋皮颜色与鸡的品种有关，但二者营养价值没差别。 吃红皮还是白皮，选个自己喜欢的颜色就好啦。

鸽子蛋比鸡蛋好

大多数鸟类所下的蛋主要成分差异不大，所以鸽子蛋和鸡蛋也是如此，二者只是微量元素的含量上略有差别。从性价比方面来说，咱们长期吃还是建议选择营养又便宜的鸡蛋。

鸡蛋和豆浆相克

豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，如果没有彻底煮沸，很可能让饮用的人产生头晕、腹痛、恶心呕吐等症状。但只要豆浆要充分煮开，就不会有问题！任意搭配白煮蛋、茶叶蛋、荷包蛋，也完全不用担心！

水煮蛋更营养，两个孩子都上幼儿园，每天园里都会给吃鸡蛋。所以在家不会额外给添加。我发现现在幼儿园的伙食营养搭配很全面。晚上回家多吃点粗粮蔬菜水果等膳食纤维高的食物就够一天的营养了。小宝宝一定得搭配着吃，可不能吃太饱变得肥胖，不利于生长发育。

我女儿超爱吃鸡蛋，但是吃多了又过敏身上会痒，有个左手中指长湿疹已经1年了，各种检查和药物都有用过了，医生说是过敏性湿疹不吃鸡蛋就退下去了吃多几次鸡蛋就开始复发。老母亲不知道该怎么办了，吵着要吃鸡蛋的时候可以用鹌鹑蛋替代么？

鸡蛋上有黑色斑点是不下蛋的这个公鸡有病，还有土鸡蛋跟普通鸡蛋营养一样，但是打出来的颜色差很多，都是蒸鸡蛋羹，土鸡蛋蒸出来的更有食欲啊。虽说营养一样，但是给孩子吃或者坐月子之类的也还都是买土鸡蛋！

我家娃可能因为之前每天一个水煮蛋吃怕了，现在都不怎么喜欢吃鸡蛋。倒是喜欢吃我煎的葱煎蛋，放些葱下去煎太香了，但是煎过的蛋营养没有水煮蛋好，所以还是要努力骗小家伙吃水煮蛋啦

每天3个蛋黄的宝妈来报到了，因为两个娃都是只吃蛋清不吃蛋黄，然鹅家里老人又不敢自己吃多，又不舍得扔掉，所以吃蛋黄的任务就落到了我的头上，不知道这样下去会不会影响我的健康

就各种含量来说，鹌鹑蛋是不是比鸡蛋高？有没有几个鹌鹑蛋等于几个鸡蛋的说法，因为鸡蛋的话，一次吃一两个都差不多了，但鹌鹑蛋的话，一次吃十几二十个都没觉得够。。

除了土鸡蛋口感好，其实主要还是觉得土鸡蛋更加放心，饲养鸡生的蛋是因为担心抗生素、激素等药物残留问题。不知道我说的对不对？