孕妇营养食谱 - 怀孕女性的营养食谱,你都知道多少?

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孕妇在怀孕期间的食谱非常的重要,因为孕妇妈妈如果营养不足的话,是会直接影响到胎儿的生长发育的,并且如果在孕期母体营养失衡,诸如铁、锌等元素吸收不足就容易产下脑功能障碍儿,所以在怀孕期间一定要吃好,加强注意营养元素平衡,补充营养,才能够使宝宝更茁壮。

孕妇在怀孕期间的食谱非常的重要,因为孕妇妈妈如果营养不足的话,是会直接影响到胎儿的生长发育的,并且如果在孕期母体营养失衡,诸如铁、锌等元素吸收不足就容易产下脑功能障碍儿,所以在怀孕期间一定要吃好,加强注意营养元素平衡,补充营养,才能够使宝宝更茁壮。

孕妇营养食谱
补充孕妇营养所需
翡翠虾仁
鲜菇猪红汤
猪肝鸡蛋粥
黄芪炖鸡汤

孕妇在怀孕期间的新陈代谢快,并且还有胎儿在吸收营养,所以对营养物质的需求量很大,我们就可以从食物中去补充,因为许多食物搭配起来是可以满足孕妇孕期的营养需求的。

孕妇可以从食物中去补充营养

孕妇营养补钙食谱

孕妇在怀孕期间一定要注意钙质的补充,因为随着胎儿的不断成长,会导致孕妇的钙流失。为了孕妇的健康着想,我们可以通过食物的方式来补充回来,避免孕妇在孕期缺钙。

孕妇在怀孕期间可以吃翡翠虾仁

翡翠虾仁

材料:鲜虾300克、豌豆仁50克。

  1. 1. 鲜虾清洗干净去头剥壳,去除虾线,再次清洗干净后用厨房纸吸干水分;
  2. 2. 虾仁加盐、胡椒粉搅拌均匀,加入对了少许水的淀粉搅拌均匀;
  3. 3. 豌豆仁下水焯水去皮;
  4. 4. 起锅烧油倒入虾仁炒熟,再次倒入豌豆焯熟即可,出锅前可加入对了生抽的淀粉水勾芡。
孕妇可以吃萝卜丝炒黄豆

萝卜丝炒黄豆

材料:黄豆200克、白萝卜半根、葱姜少许、蒜苗半根。

  1. 1. 提前1晚将干黄豆泡着,让其充分泡发开;
  2. 2. 香葱切段,生姜切末,蒜苗清洗干净切碎,白萝卜清洗干净切丝;
  3. 3. 锅中倒油,油热后放入葱姜,煸炒出香味后,放入白萝卜丝翻炒;
  4. 4. 加少许盐、蚝油、生抽,将萝卜丝炒出水分,放入黄豆翻炒;
  5. 5. 倒入少许水,让两者味道充分融合,也能使黄豆彻底熟透。汤汁收完,关火出锅,撒上蒜苗碎即可。
孕妇可以吃肉末香菇炒豆腐

肉末香菇炒豆腐

材料:瘦肉末30克、干香菇5克、豆腐80克、水发木耳30克、大葱少许。

  1. 1. 香菇、木耳水发后清洗干净切碎,豆腐切块,大葱切末;
  2. 2. 起锅烧油,倒入葱花炒香,倒入肉末煸炒至变色,加入香菇、木耳等配料搅拌;
  3. 3. 加少许盐、生抽、蚝油调味,倒入豆腐搅拌,倒少许水;
  4. 4. 汤汁收完,关火出锅。
孕妇可以吃西兰花虾仁豆腐蒸蛋

西兰花虾仁豆腐蒸蛋

材料:内酯豆腐、鲜虾、鸡蛋、西兰花。

  1. 1. 豆腐切块摆入碗中,鸡蛋+三个半蛋壳的水搅拌均匀;
  2. 2. 将鸡蛋液过筛倒入碗;
  3. 3. 鲜虾清洗干净去虾线去壳,西兰花清洗干净铺在豆腐上;
  4. 4. 碗上用保鲜膜包裹,扎孔上锅蒸15分钟;
  5. 5. 出锅淋入蒸鱼豉油。
孕妇还可以多喝牛奶

增加促进钙吸收的因素,除了多吃高钙食物,还要懂得促进钙吸收的方法。维生素D有助于钙的吸收,可以适当吃鱼肝油、鸡蛋黄、肝脏、牛奶等富含维生素D的食物。

孕妇营养补铁食谱

孕妇在怀孕期间对铁元素的需求量非常的大,所以我们可以从食物中来获取铁元素,日常补充铁元素可以通过饮食来达到目的,孕妇可以多吃一些富含铁元素的食物。

孕妇可以吃鲜菇猪红汤

鲜菇猪红汤

材料:猪血、平菇、瘦肉、香菇。

  1. 1. 猪血清洗干净切块,冷水下锅,煮开撇去浮沫,捞出;
  2. 2. 香菇、平菇清洗干净切块,瘦肉清洗干净切丝;
  3. 3. 猪血冷水下锅,水开之后下入香菇和平菇;
  4. 4. 煮10分钟之后加入肉丝,盐,生抽等调味品,煮熟即可出锅。
孕妇可以吃番茄鸭血面

番茄鸭血面

材料:鸭血、番茄、面条。

  1. 1. 猪血清洗干净切块,冷水下锅,煮开撇去浮沫,捞出;
  2. 2. 番茄清洗干净去皮切小块;
  3. 3. 热锅中放少许油,将番茄炒出汁,加适量清水;
  4. 4. 水开下入面条,面条快熟时倒入鸭血,调味品搅拌均匀;
  5. 5. 煮1-2分钟即可关火出锅。
孕妇可以吃虾皮炒菠菜

虾皮炒菠菜

材料:菠菜、虾皮、蒜末少许。

  1. 1. 菠菜清洗干净切段,大蒜切碎,虾皮清洗干净沥干水分;
  2. 2. 起锅热油,放入蒜末、虾皮爆香;
  3. 3. 加入菠菜翻炒变熟,加少许盐翻炒均匀即可出锅。
孕妇可以吃紫菜蛋花汤

紫菜蛋花汤

材料:紫菜、鸡蛋。

  1. 1. 锅内烧水,倒入少许酱油,加入撕碎的紫菜,煮开;
  2. 2. 倒入水淀粉勾芡,鸡蛋打散倒入锅内;
  3. 3. 蛋花飘起来时关火,加入盐,香油,虾皮,葱花即可出锅。
孕妇在孕期应该适当补铁

铁元素是制造血红蛋白的重要营养物质,孕期适当补铁可以预防孕期出现贫血症状,从而更好的给胎宝宝提供血氧。

孕妇营养补锌食谱

孕妇在怀孕期间所需的微量元素也逐渐增多,所以我们应该及时的去补充,以下介绍的是能够补锌的食谱,如:猪肝鸡蛋粥、桂圆猪心、珍珠菇肉丸等。

孕妇可以吃猪肝鸡蛋粥

猪肝鸡蛋粥

材料:猪肝,鸡蛋,粳米,盐、姜、味精各适量。

  1. 1. 将猪肝清洗干净,切成片;
  2. 2. 与米淘清洗干净,与猪肝一同放锅中,加适量清水同煮成粥;
  3. 3. 在沸腾后打入鸡蛋、姜,出锅前加入盐、味精调味即可。
孕妇可以吃桂圆猪心

桂圆猪心

材料:猪心,桂圆肉,姜、盐、味精各适量。

  1. 1. 将猪心剖开,清洗干净,去除脂肪、筋膜等杂质。将桂圆肉清洗干净,姜切片;
  2. 2. 将锅放入清水加热,带沸腾后将猪心汆入水中,加入桂圆肉、姜片;
  3. 3. 改小火煮熟,出锅前加入盐、味精调味即可。
孕妇可以吃珍珠菇肉丸

珍珠菇肉丸

材料:猪瘦肉,珍珠菇,荸荠,生姜、淀粉、食用油、香油、盐、白糖、味精各适量。

  1. 1. 将瘦肉清洗干净,剁成肉泥。将姜清洗干净切丝,荸荠清洗干净去皮,切成丁;
  2. 2. 把猪肉泥、荸荠丁、盐、味精、淀粉搅拌成肉馅;
  3. 3. 将锅烧热加入食用油,将肉馅捏成丸子,炸至金黄色后捞起;
  4. 4. 锅内加油,放入生姜后加水烧开。把猪肉丸下锅煮到浮起,放入珍珠菇、盐、味精、白糖煮透,出锅前淋适量香油即可。
孕妇可以吃孜然鱿鱼

孜然鱿鱼

材料:鱿鱼,葱、姜、孜然、白醋、料酒、蒜蓉各适量。

  1. 1. 将鱿鱼剪开,去除墨囊,剥下表皮膜,去除内脏,冲洗干净;
  2. 2. 将鱿鱼切片,在锅中放入清水,加热沸腾后将鱿鱼片放入焯水,捞出沥干;
  3. 3. 将锅中放油烧热后,放入葱、姜末炝锅,倒入鱿鱼片快速翻炒片刻;
  4. 4. 放入白醋、料酒、孜然,将鱿鱼炒熟透出锅即可。
孕妇在孕期应该适量补锌

孕妇尽量少吃过于精细的米、面,否则会影响锌的摄入。如果用药物补锌,应谨遵医嘱服用。锌虽然是人体必须的微量元素,但摄入过量也是有危害的。

孕妇营养煲汤食谱

孕妇在怀孕过程中可以多熬一点汤来喝,因为很多时候汤的营养是非常丰富的,并且有些汤的蛋白质也非常的高,但孕妇切勿喝过于油腻的汤。

孕妇可以吃黄芪炖鸡汤

黄芪炖鸡汤

材料:1只母鸡(约1.5kg),黄芪50g,当归10-15g,盐5g,胡椒粉0.5g。

  1. 1. 活鸡宰杀,用清水清洗干净去毛发,挖出内脏;
  2. 2. 黄芪去皮,当归清洗干净备用;
  3. 3. 黄芪将被切成1厘米见方的备用小条;
  4. 4. 沙缸清洗干净,放入鲜水400g,放入全鸡;
  5. 5. 撇去泡沫后,加入黄芪,当归,胡椒粉,用小火煨2小时,鸡肉边加入盐,然后炖2分钟即可食用。
孕妇可以吃实胎八珍鸡

实胎八珍鸡

材料:母鸡1500克,猪肉250克(瘦肉),党参15克,茯苓12克,甘草5克,熟地10克,当归10克,白芍10克,白术10克,生姜10克,盐8克,料酒10克。

  1. 1. 将党参(或人参3克),茯苓,甘草,熟地,当归,白芍,白术,川杜仲,清洗干净,放入清洁纱布袋,扎口;
  2. 2. 全鸡宰杀,加沸水,煮2分钟,捞出沥干;
  3. 3. 洗猪肉,切成块,将鸡肉,猪肉,药袋放入大砂锅中,先加水熬,再加葱(切),姜(切),盐,料酒,煨1小时,煲煮完成。
孕妇可以吃萝卜鲤鱼汤

萝卜鲤鱼汤

材料:鲫鱼1只,香菜半两,葱1只,生姜3只,香菜少许。

  1. 1. 将鲤鱼放厨房干,洋葱,姜切丝;
  2. 2. 放油锅,炒鲫鱼盛出;
  3. 3. 剩余油爆香洋葱,生姜;
  4. 4. 锅中加入热水,鲤鱼放入炖至汤成奶白色,加入盐,白胡椒粉调味;
  5. 5. 最后加入萝卜煮沸,盛盘享受。
孕妇可以吃排骨汤

排骨汤

材料:大豆150克,排骨600克,大头菜,生姜,一个,少许盐。

  1. 1. 清洗大豆,大豆浸泡在水中半小时后洗出备用;
  2. 2. 把一盆冷水放入姜中,姜可以去腥。大火煮进肋骨后,稍微煮几分钟;
  3. 3. 腭冲洗切成3-4厘米长的排骨,排骨;
  4. 4. 烧开水,加排骨,生姜和浸泡的大豆,熬20分钟,转小火一个半小时,撒上洋葱,盐调味即可食用。
孕妇不能喝太油腻的汤

孕妇妈妈们喝汤虽然营养多多,但是却不可以盲目进补。因为汤材料搭配的不正确或者汤水过于油腻,对于准妈妈们和宝宝来说都是不利的。

参考资料
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1.孙娜,吴锐强.《孕妇食谱设计与营养分析》.农产品加工月刊
[引用日期 2021-12-20]
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