孕期食谱顾名思义就是女性在怀孕期间所吃的食谱，孕妇属于一个特殊群体，在怀孕期间既要保证自身的营养补给，也要保证胎儿营养充足，所以需要摄入清淡又有营养的食物，在孕期吃的食物和平时所吃的都是有区别的，而且随着孕期的变化，食物也会出现一定区别，怀孕女性在孕期一定要饮食清淡、营养丰富、品种多类等，这样才能最大程度保证孕期的营养。 科学的孕期食谱大全 怀孕期间的女性会因为体内激素以及胎儿的发育导致吃不下饭或者恶心干呕，但是孕期的营养是必须补充到位的，随着怀孕月份越来越大，胎儿对于营养的需求也就越来越大，一般孕中期及孕后期的食谱和孕早期就有很大的区别了，为了保证孕妇的营养充足，也简单为大家介绍了不同时段的食谱，大家其实可以简单了解一下。 孕早期 孕早期是孕妇怀孕最重要的一段时间，这段时间是胎儿成功着床后慢慢发育的时间段，因为体内激素的影响，这个阶段的孕妇会经常孕吐、恶心等，所以饮食是需要清淡一点的，一下为大家介绍几种饮食菜谱。 西芹腰果虾仁：虾仁放入盐、鸡精和少许料酒及少许蛋清，油热后将虾仁倒入锅中翻炒，加入切成小段的西芹，翻炒变色后倒入虾仁再继续翻炒，在临出锅前加入腰果即可成功； 山药玉米莲藕排骨汤：将排骨放入砂锅，再放入姜和清水，然后再将山药、莲藕和玉米按照顺序放入煮开的砂锅中，在烧开之后转小火继续煲两个小时，等待出锅时再加入少许盐即可； 西兰花鲜虾意面：在沸水锅内加入意大利面和适量盐，在锅中化小块黄油，虾仁翻炒变色再加入香蒜末和西兰花、淡奶油翻炒，最后汤汁收缩后加入意大利面拌均匀就可以了； 牛奶番薯泥：红薯或者马铃薯洗净之后去皮用蒸锅蒸熟，再碾成泥，将牛奶倒入红薯或马铃薯泥中，然后调匀就可以了，这道菜不仅适合孕早期的女性吃，对于幼儿的辅食也是同样适用的。 这只是孕早期的部分饮食推荐，孕早期的女性除了要在医生的指导下补充叶酸之外，在饮食上她们需要吃新鲜的蔬菜以及优质的蛋白质，减轻早孕反应，主要以碳水化合物好谷物及蛋白质为主。 孕中期 孕中期的时候胎儿的发育已经比较平稳了，这个阶段孕妇对于热量的需求会远高于孕早期的，所以这个阶段要增加坚果、碳水、谷物等摄入，但是在补充营养的同时要注意体重，千万不要过胖，以下为大家介绍孕中期孕妇能吃的一些食物。 肉类：肉类是含有丰富的蛋白质的，但是选用的也要是优质蛋白质，像猪肝、牛肉、虾仁、鱼等都是优质蛋白质，而且深海鱼还富含DHA； 蔬菜：像苋菜、菠菜、芦笋、胡萝卜、西红柿等新鲜蔬菜也是孕中期需要多多食用的，这些蔬菜所带来的都是非常营养的元素，有着很大的益处； 水果：孕妇除了要补充蔬菜之外，水果也是不可缺少的，因为水果含有非常多的维生素，能够补充因怀孕所流失的，像草莓、葡萄、枇杷等都可以。 在孕中期的时候胎儿发育虽然比较平稳，但是生长速度是变快了的，这个时候早孕反应可能没有之前那么明显和强烈了，所以对于食物的接受能力也会稍微大一点，可以多选择一些食物种类了。 孕晚期 在妊娠后期，女性除了要保证自己和胎儿摄入的营养之外，也要开始储存各个营养因素，以便为生产做准备，所以对于影营养的需求量开始变大了，每日可能需要加餐才能满足孕妇和胎儿的需求了，以下为大家介绍几道适合在孕晚期吃的菜肴，并且可以长胎不长肉。 菠菜丸子汤：菠菜洗干净后焯水沥干备用，将肉馅放入少量盐、酱油后搅拌再根据需求加入葱姜，然后加入淀粉拌匀备用，将拌好的肉馅做成丸子下入沸水锅中，然后一直煮至成熟再加入菠菜一起煮开，放少许盐就可以出锅了； 虫草花猪蹄汤：将猪脚砍成块后放入锅中加水煮出血水，再将油倒入干净锅中放入姜片和煮过的猪蹄倒入少许料酒进行翻炒，然后加入清水，再放虫草、红枣、花生米、葱段一起煮至汤色变白加入少许盐和胡椒粉即可出锅； 核桃玉米奶：需要将玉米掰成玉米粒，然后将核桃剥壳将核桃仁整理出来，将玉米粒和整理好的核桃仁放入榨汁机或者是豆浆机，再加入一杯水，打成玉米汁，再将打出的玉米汁过滤一番，再加入适量牛奶和核桃碎就可以了。 孕晚期的女性除了要补充营养，对于体重也应该进行控制，妊娠期间如果体重增加比较多，很容易造成妊娠的并发症，而且胎儿也会因为补充过多的营养而变成巨大儿，在生产的时候容易造成难产。 怀孕期间的禁忌食物 怀孕期间除了有对应的食谱之外，其实还有相关的禁忌食物，这些食物吃了之后对于孕妇和胎儿不仅不能补充营养，甚至可能造成危害，所以大家一定要注意这些禁忌食物，以下就简单说明几种。 高脂肪食物：孕期女性是需要控制自己的体重的，虽然也要摄入一定的脂肪，但不宜过量，这样会导致孕妇体重飙升以及引发血管方面的疾病，像猪油、炸鸡、肥肉等都是属于高脂肪食物； 高糖的食物：女性在怀孕期间最容易患的一种疾病就是妊娠糖尿病，所以在孕期对于高糖食物一定是要拒绝的，像蜂蜜、巧克力、蛋糕、冰淇淋等都是不健康的食物，对于这些食物还是要忌嘴； 味重的食物：不仅是孕妇就算是普通人也是需要少吃味重食物的，孕妇在孕期吃味重食物过多很容易引发心血管疾病、高血压等，而普通人也是一样的，像火锅、烧烤等都是属于这一类食物的。 虽然忌嘴的食物也比较多，但是大家也不用过于小心翼翼的，毕竟良好的心理状态也是很重要的，只要记住清淡饮食以及营养丰富就可以了，而且怀孕期间也是需要按时孕检的，这样才能保证孕妇和胎儿的身体健康。