茄子、木耳、苦瓜、海带、生菜、菠菜、苋菜、腌酸菜，以及保存时间过长的土豆和未成熟的蔬菜都是不建议孕妇食用的。这些蔬菜中大多都是凉性的，孕妇食用之后很有可能会出现消化不良、腹泻等不良反应，还会加重身体寒气，不利于宝宝发育。更建议大家吃一些绿叶蔬菜，过于燥热和寒凉的水果也要避开，可以在产检时咨询医生详细的饮食禁忌，这样更加安全一些。

孕妇十大禁忌蔬菜

1. 1. 茄子：性味甘寒，本身肠胃功能存在问题的女性食用后会加重病情；
2. 2. 木耳：木耳又称滑腹菜，尤其是在怀孕早期的女性更应该避开这道菜；
3. 3. 苦瓜：本身脾胃虚寒的女性是不建议多吃苦瓜的，容易引发流产；
4. 4. 海带：不能食用过量，否则会出现甲状腺发育障碍，出现甲状腺功能低下；
5. 5. 生菜：生菜属于生冷食物，如果生吃，其中含有的细菌、农药可能会引起腹泻；
6. 6. 菠菜：含有大量草酸，会影响孕妇以及胎儿对于钙、锌等微量元素的吸收；
7. 7. 苋菜：孕早期食用苋菜有滑胎的风险，尤其是本身出现过流产史的女性；
8. 8. 存放过久的土豆：这种土豆中含有的生物碱较多，食用后会导致胎儿畸形；
9. 9. 腌酸菜：酸菜在腌制过程中会产生亚硝胺，有导致胎儿畸形的可能，并且还有引发癌症的风险；
10. 10. 未成熟的蔬菜：没有成熟的蔬菜中可能含有一定的有毒物质，孕妇食用之后可能会对胎儿不利。

以上这些蔬菜最好是能够避开食用，如果一定要吃就要将蔬菜煮熟，将其中的有害物质去除掉，少量食用才不会对身体造成伤害。虽然有部分食物是不建议使用的，但是孕期的营养还是应该以营养均衡为重点。

孕妇不能吃具有活血化瘀和凉性的蔬菜。孕妇在饮食方面一定要多加注意，像是苦菜、马齿苋、苦瓜、竹笋、青西红柿等都是不能食用的。吃后容易引起腹痛，所以怀孕期间要避免吃这些蔬菜。除了这些孕妇还要避免吃太咸或太甜的食物，以免影响血压、血脂和血糖的升高，从而影响到孕妇和胎儿的健康。

孕妇不能吃的蔬菜

1、生豆类：比如四季豆、扁豆、红腰豆、白腰豆等豆类，在生鲜或者加热不彻底的情况下会引起中毒。

2、苋菜：苋菜性属滑利，有通窍滑胎的功效，孕早期的孕妇应忌食，特别是有流产倾向或是有习惯性流产史的孕妇。

3、青西红柿：含有毒素、龙葵素，一旦误食，轻者意识障碍、呼吸困难，重症者可因心脏衰竭呼吸中枢麻痹致死。

4、鲜黄花菜：鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状，食用前需要先将黄花菜煮熟、煮透或过开水烫一下再烹调。

5、腌制的咸菜：含有亚硝酸盐等致癌物质，建议孕妇尽可能不吃或者少吃。