孕妇怀孕后每天吃2-3个鸡蛋比较好。鸡蛋含有丰富的蛋白质，以及人体必需的各种氨基酸和维生素，能够为人体补充能量。鸡蛋不仅能给母体提供蛋白质，提高产后母乳的质量，还能够帮助胎儿的大脑发育，有利于胎儿记忆力的增进。因此，孕妇在怀孕之后，每天都可以吃2-3个鸡蛋，但最好不要多吃，过量食用会加重肠胃的消化负担，身体也无法吸收。

孕妇吃鸡蛋的好处

1. 1. 提供优质的蛋白质：鸡蛋里面含有丰富的蛋白质，平均每50克鸡蛋就可以供给5.4克优质蛋白，是常见食物中蛋白质较优的食物之一；
2. 2. 提高产后的母乳质量：孕妇每天坚持吃鸡蛋，能够在体内存储到足够的蛋白质，并且在产后起到提升母乳质量的作用；
3. 3. 促进胎儿的大脑发育：鸡蛋中的蛋黄，含有维生素A和B族维生素、卵磷脂等营养元素，对于胎儿大脑的发育有一定的促进作用；
4. 4. 提高记忆力：据研究显示，孕妇有规律的每天吃3-4个蛋黄，就能为身体提供足够的营养胆碱，帮助胎儿提高记忆力。

综上所述，孕妇怀孕后每天吃2-3个鸡蛋是比较合适的，虽然鸡蛋的营养价值很高，但也不能吃得太多，因为鸡蛋里的胆固醇过高，如果孕妇过量使用，会导致严重的后果。