水鱼汤在料理前需要先用热水龟壳上的保护膜泡软处理，然后将内脏处理干净，切成小块连同枸杞、山药等补气血的食材一起放入汤锅中，加入葱姜大料熬煮1个小时左右即可。水鱼汤不仅能保护心脑血管、提高免疫力、补充营养，还能补气养颜，对于备孕女性来说，还能促进卵泡的发育速度。

水鱼汤的功效和作用

1. 1. 保护心脑血管：水鱼可以帮助降低血清胆固醇，高血压，冠心病等心脑血管病患者服用后有良好的效果；
2. 2. 提高免疫力：水鱼中含有大量的蛋白质和维生素A，能够提升血浆蛋白的浓度和机体免疫力，减少疾病的发生；
3. 3. 补充营养：水鱼含有丰富的氨基酸、磷、锌、铁、钙、脂肪等，补充人体所需的各种营养；
4. 4. 补肾壮阳：水鱼属于药食两用食材，经常食用能加强人体内的阴精，使阴阳状态平衡，起到补肾壮阳，滋补强身的作用；
5. 5. 美容养颜：水鱼汤中含有丰富的维生素A、维生素E、胶原蛋白以及龟板胶等成分，经常食用有美容养颜，延缓衰老的作用。

水鱼汤的作用功效有很多，但是患有肝病或者肠胃功能不好的患者建议不要食用，否则可能没有任何功效，甚至会严重病情的发展。